前两天在超市买的冷冻过的扇贝肉,不知道要怎么做才会有它原有的鲜味呢?
可以炒扇贝肉。
炒扇贝肉:
原料:
小扇贝、姜、料酒、胡椒粉、盐、李锦记豆豉香辣酱、醋和蒜苔。
做法:
扇贝洗净,快速焯一下,收拾干净;
先把蒜苔清炒一下备用;
油锅里放姜丝,放扇贝肉,随后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒;
出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅。
冻扇贝肉怎么做会比较好吃呢?