用料
小排骨 250克
鲜黄豆芽 100克
月子酒 酌量
姜片 适量
葱段 适量
盐 适量
月子餐：猪排炖黄豆芽汤的做法
将猪小排骨洗净后，切成4厘米长段，放入沸水中焯去血沫。
砂锅内放入热水，将处理过的小排骨、月子酒、葱段、姜片一同放入锅中，小火炖1小时。
1小时后，将黄豆芽放入，用大火煮汤，再小火炖15分钟。
放入适量盐调味，拣出葱段、姜片即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-12-03
1、小排骨切适口大小后入滚水汆烫,捞出沥干备用
2、牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半.
3、黄豆芽洗净滤干
4、取一汤锅放入小排骨和水(约排骨的三倍高)煮开转小火煮40分钟.
5、1小匙油略炒一下蕃茄,呛一点酱油,捞起放进排骨汤锅
6、加入3片姜片续煮至小排骨软嫩,
7、放入黄豆芽菜续煮20分钟加入盐,即可
2、牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半.
3、黄豆芽洗净滤干
4、取一汤锅放入小排骨和水(约排骨的三倍高)煮开转小火煮40分钟.
5、1小匙油略炒一下蕃茄,呛一点酱油,捞起放进排骨汤锅
6、加入3片姜片续煮至小排骨软嫩,
7、放入黄豆芽菜续煮20分钟加入盐,即可
第2个回答 2021-10-17
【食疗功效】
子排骨上带肉，为滋补强壮养生佳品；黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁，汤鲜味美，具用催乳作用。
【原料】
猪肉子排500克，鲜黄豆芽200克，葱、姜各适量，料酒50克，盐、味精各适量。
【制作方法】
将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内，放清水300克，投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖1小时，投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬15分钟，放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。
【操作要领】
黄豆芽熬制后可以捞出不食用。
子排骨上带肉，为滋补强壮养生佳品；黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁，汤鲜味美，具用催乳作用。
【原料】
猪肉子排500克，鲜黄豆芽200克，葱、姜各适量，料酒50克，盐、味精各适量。
【制作方法】
将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内，放清水300克，投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖1小时，投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬15分钟，放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。
【操作要领】
黄豆芽熬制后可以捞出不食用。
第3个回答 2021-12-11
制法：
1、将猪子排洗净切段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入锅中；黄豆芽洗干净。
2、锅中放清水，加入料酒、葱、姜，用大火烧沸后，改用小火炖1小时。
3、锅中放黄豆芽，以大火煮沸后，改用小火熬15分钟，加盐、味精，拣出葱、姜即可食用。
1、将猪子排洗净切段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入锅中；黄豆芽洗干净。
2、锅中放清水，加入料酒、葱、姜，用大火烧沸后，改用小火炖1小时。
3、锅中放黄豆芽，以大火煮沸后，改用小火熬15分钟，加盐、味精，拣出葱、姜即可食用。
第4个回答 2021-12-01
材料
排骨1斤，黄豆芽半斤
做法
1.排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起。黄豆芽也用沸水烫过捞起。
2.砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐。
小诀窍
1、一定要用黄豆芽，不能用绿豆芽。
2、没有砂锅也可以隔水炖。本回答被网友采纳
排骨1斤，黄豆芽半斤
做法
1.排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起。黄豆芽也用沸水烫过捞起。
2.砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐。
小诀窍
1、一定要用黄豆芽，不能用绿豆芽。
2、没有砂锅也可以隔水炖。本回答被网友采纳
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