芹菜炒鸡肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

步骤
1.准备好需要的食材还有配料。

2.将准备好的鸡肉洗干净剁成小块小块，备用 2、芹菜去菜头及摘掉叶子后洗干净切成段，备用 3、灯笼椒洗干净切成条，备用 4、蒜头跟红辣椒切碎，姜切片，备用。

3.小火起锅，待锅内没水份之后倒适量的花生油烧开后，放一半的蒜跟姜炒香后将备好的鸡肉倒到锅内，转大火翻炒大概3-4分钟。

4.翻炒待鸡肉比较干身的时候，倒适量的料酒进去，然后盖上锅盖焖大概4-5分钟时间，拿起锅盖再翻炒大概1-2分钟。

5.翻炒后，放适量的蚝油，继续翻炒2-3分钟，待鸡肉全部上色以及入味后，装碟，待用。

6.鸡肉装碟之后，锅不要洗，用炒鸡肉剩下的油，原锅将剩下的蒜头、姜以及灯笼椒全部放锅里炒3-4分钟后，将刚刚炒熟的鸡肉也一齐倒锅里翻炒3分钟。

7.最后将切好的芹菜倒锅里一起翻炒，翻炒大概3分钟左右，放适量的蚝油还有盐，再炒2分钟即可装碟。

Answer 2

1
芹菜摘去叶子，洗净，切2厘米左右的段。

2
鸡腿清洗干净，把鸡腿上的肉切下来，再切肉条。

3
切葱花，姜片，再准备点花椒。

4
炒锅倒入适量的油，油热放入葱姜爆香。

5
葱姜炒出香味，倒入图2的鸡肉，加一点耗油和饮用水煸炒。

6
鸡肉翻炒至五分熟，倒入芹菜翻炒。

7
出锅之前倒入味达美酱油和盐调味。

8
成品出锅