豆浆油条是一道经典的早餐组合,下面是豆浆和油条的制作方法:
豆浆材料:
- 黄豆:1杯
- 水:4杯
- 糖(可选):适量
- 盐(可选):适量
豆浆制作步骤:
1. 将黄豆洗净,浸泡4-8小时或过夜,然后将水倒掉。
2. 把浸泡好的黄豆放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的浆状。
3. 用纱布或滤网过滤黄豆浆,去除渣滓。
4. 把豆浆倒入锅中,加热至沸腾,偶尔搅拌,然后继续煮沸5分钟。
5. 根据个人口味加入适量的糖和盐,再次搅拌均匀。
6. 关火,待豆浆冷却后,即可享用。
油条材料:
- 中筋面粉:2杯
- 干酵母:1小包(约7克)
- 盐:1/2茶匙
- 温水:3/4杯
- 食用油:适量(用于炸油条)
油条制作步骤:
1. 将中筋面粉、盐和干酵母放入酵母桶或大碗中,搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面团光滑且不粘手。
3. 用保鲜膜或湿布将面团盖好,放置温暖的地方发酵1-2小时,直到面团发至原来的2倍大小。
4. 发酵好的面团放在桌面上,用手擀成长方形,再切成适当长度的条状。
5. 锅中加入足够的食用油,将油温加热至约170°C-180°C。
6. 将油条逐个放入锅中炸制,期间用筷子翻动,炸至金黄酥脆。
7. 用漏网或厨房纸巾沥干多余的油。
现在,你可以将豆浆倒入杯中,配上炸好的油条,一起享用早餐啦!记得及时品尝,油条最美味的时候是刚炸好的热腾腾哦!