小土豆去皮方法有：用勺子刮皮、用钢丝球擦皮、冷水刺激。
1、用勺子刮皮
因为土豆很小，所以它的皮也非常薄，很容易就刮掉了。乱誉培我们可以将小土豆放入水里泡一会，接着用勺子来刮，这样皮就刮下来了。
2、用钢丝球擦皮
钢丝球的摩擦力很大，所以很容易就会将土豆皮擦掉。
3、冷水刺激
把土豆煮一下，大约两分钟的时间，然后迅速捞出放入冷水里。这样土豆皮和土豆就会因为热胀冷缩而分离。
马铃薯简介：
马铃薯是茄科茄属的一年生草本植物。地上茎呈菱形，有毛。叶片初生时为单叶，逐渐生长成奇数不相等羽状复叶，大小相间，呈卵形至长圆形；伞房花序生长在顶部，花为白色或蓝哗唯紫色；果实为浆果；块茎扁圆形或球形，无毛或被疏柔毛；薯皮白色、淡红色或紫色；薯肉有白、淡黄、黄色等色。虚早花期夏季。马铃薯因酷似马铃铛而得名。
马铃薯原产于南美洲，16世纪传到印度，继而传到中国，如今大部分地区均有栽培。马铃薯喜冷凉干燥气候，适应性较强，以疏松肥沃沙质土为宜，生长周期短而产量高。因种子繁殖会导致性状分离，所以马铃薯最常用的繁殖方式是无性块茎繁殖。