已经煮好的羊肉有膻味怎么处理？

Question

如题所述

Answer 1

用空气炸锅烤干，像我就吃不惯99%煮的炖的带汤水的羊肉料理，涮羊肉好吃是因为它必定不是纯羊肉，羊蝎子火锅勉强能接受，也只是因为比例上其实远没有其它各种加料来得多。但是有一种情况例外，烤羊肉我出奇地很爱，加点烧烤料蘸酱什么的，立马感觉不那么膻腥，羊肉要处理到很焦香，有如牛肉干可以顺着纤维一根根撕开，同时不会有羊油粘手，因为全都是干燥状态。只要烘干到牛肉干那种程度，不要发脆，肉质依然带点白白的，就很好吃。