苏轼拼死吃河豚的典故

Question

如题所述

Answer 1

1. 历史上确实有关于“苏东坡拼死吃河豚”的故事。一次，苏东坡的朋友获得了一条河豚，经过仔细清洗和精心烹饪后，邀请苏东坡前来品鉴。由于朋友是首次尝试制作河豚，他的家人都躲在屏风后面，期待听到苏东坡这位美食家对这道菜的评价。
2. 当河豚被端上餐桌时，苏东坡没有多言，直接拿起筷子开始大快朵颐。室内只有他咀嚼的声音，过了一段时间，大家原本失望地准备离开，却突然听到苏东坡发出一声长吟：“也值一死了。”苏东坡为了品尝河豚，不惜冒险，这成为了后来食客们效仿的榜样。
河豚在《山海经》中就已经有所记载，被称为“赤雏”。明代《江阴县志》中描述河豚鱼：“在江中出现在立春时节，二月时最为盛产。这种鱼没有颊和鳞，口和眼睛能够打开和发声。河豚的腹部、眼睛、精子和脊血以及皮肤都含有毒。”李时珍解释河豚味道美是因为“含有太阳火气而生”。王充在《论衡》中提到河豚有毒是因为“含有太阳火气而生”。古人对于河豚的烹饪方法非常谨慎，有许多禁忌。
3. 烹饪河豚时，必须制作专门的酱料，所用的黄豆必须是纯黄色的。如果豆子颜色不纯，那么酱烧的河豚食用后可能导致死亡；在烹煮河豚时，房间必须打扫得干净整洁。在揭开锅盖时，还需要在锅上方撑起雨伞以遮挡烟灰，以防烟尘落入，食用后可能致命；此外，烹饪河豚必须确保烧透，否则食用也可能中毒。