1. 蓝鲸,又称长须鲸,体长可达30米,平均体重约150吨,最大个体重190吨。其舌头重量可达3至4吨,足以装满一辆大型卡车。蓝鲸的皮肤表面覆盖着黄褐色的硅藻膜,因此呈现蓝灰或黄褐色,实际上其皮肤颜色为黑色。由于体型庞大且脂肪丰富,蓝鲸成为捕鲸的主要目标之一,目前存量仅剩20万头。
2. 鳍鲸,体长大约25米,体重约50吨,背部呈黑色,腹部白色,侧面呈淡灰色。其外观与蓝鲸相似,也是捕鲸业的主要捕杀对象,导致其数量从40万头锐减至8万头。
3. 缟臂鲸,身长约10米,体重约7吨,是须鲸中体型最小的一种,数量约20万头。
4. 露脊鲸,体长18米左右,体重约20吨,身体细长,背部黑色,腹部灰白,属于亚南极种类。
5. 巨臂鲸,又称驼背鲸,体长约15米,体重约25吨,背部黑色,其他部位灰色,胸鳍很长,如同巨臂,身体粗短,驼背弯腰,现存量稀少,已成为南极海域的稀有种类。
6. 抹香鲸,又称真甲鲸,体长18至25米,体重20至25吨,最大个体达60吨,是齿鲸中体型最大的一种。抹香鲸体色灰黄,头部巨大,占体长的1/3,身体粗短,行动缓慢,易于捕杀,目前存量从原来的85万头下降至43万头。
7. 逆戟鲸,又称虎鲸,体长8至10米,体重几吨,背部黑色,腹部灰白,背鳍弯曲长达1米,嘴巴细长,牙齿锋利,性情凶猛,善于进攻猎物,是企鹅和海豹的大敌,有时甚至会袭击同类须鲸或抹香鲸,是海洋中的霸王。
8. 独角鲸,又称角鲸,因其头部的一根长牙而得名。角鲸的牙齿在胚胎时期共有16枚,但大多数在出生时退化,仅剩下一对上颚的牙齿,雄性角鲸的这对牙齿会突出上唇,长度可达2至3米,雌性角鲸的牙齿则通常不外露。角鲸的“角”可能用于挖掘海底泥沙寻找食物,或作为防御和攻击的武器,在繁殖季节,雄性角鲸会用牙齿进行激烈的竞争,牙齿越长,体格越壮,竞争力越强。角鲸较易捕捉,因为它们喜欢在表层水面嬉戏,但其肉味不佳,不符合爱斯基摩人的口味,因此未受到过多捕杀。后来,由于西方人误认为角鲸的“角”具有神奇疗效,导致对其大量捕杀。
9. 喷双股喷泉的露脊鲸,爱斯基摩人的捕鲸文化以捕猎弓头鲸,即北极露脊鲸为核心。北极露脊鲸身体呈纺锤形,头大,颈部不明显,成年个体平均长15至18米,老鲸可达21米。其独特的喷水柱为双股,与其他鲸类不同。北极露脊鲸有时单独摄食,有时集体摄食,会自动形成梯队,这种队形可持续数天,使它们能够捕食到其他方法无法捕食的食物。
10. 海洋中的金丝雀——白鲸,对爱斯基摩人来说非常重要,不仅因为其肉质美味,其油可用来照明并释放大量热量,皮也有多种用途,且香味独特,可制成装饰品。白鲸生活在欧洲、美国阿拉斯加和加拿大以北海域,喜群居,全身粉白,看上去洁白无形,个体较小。1535年,法国探险家雅克·卡提尔发现圣劳伦斯河时,白鲸以其美妙的歌声迎接船队,因此被队员们亲切地称为“海洋中的金丝雀”。自17世纪以来,由于高额利润的驱使,白鲸遭到疯狂捕杀,数量锐减,其生态环境遭到严重破坏,死亡原因包括有毒物质侵害和免疫系统破坏等多种疾病。
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