以色列与我国的关系如下：
1、两国在政治上保持着密切的合作关系。以色列是第一个承认中华人民共和国的国家之一，两国建交后，高层互访不断，双边关系得到了进一步的发展。近年来，两国在联合国、世界贸易组织等国际组织中保持着密切的协调与合作。
2、两国在经济领域的合作也日益密切。以色列是一个高度发达的科技国家，在农业、水资源管理、新能源等领域拥有先进的经验和技术。我国在改革开放以来经济快速发展，具有庞大的市场和人力资源。两国在经济领域的合作互补性很强，合作领域包括农业、科技、新能源等。
3、两国在文化领域的交流也日益频繁。以色列有着悠久的犹太文化传统，而我国则是世界上拥有最丰富文化传统的国家之一。两国在文化领域的交流与合作有助于促进两国人民之间的相互理解和友谊。
4、随着中以关系的不断深化，两国在教育、旅游等领域的合作也得到了进一步发展。越来越多的以色列学生来华留学，同时我国也有越来越多的学生和游客前往以色列旅游观光。这种文化交流和人员往来有助于增进两国人民之间的相互了解和友谊。
以色列的经济特点：
1、高科技产业：以色列在高科技产业方面具有很强的实力，其科技创新能力在世界上享有盛誉。以色列的高科技产业主要集中在电子、通信、计算机、生物医药等领域，其中最为著名的就是其半导体产业和软件产业。这些高科技产业的发展为以色列的经济增长提供了强有力的支撑。
2、农业：以色列是一个农业强国，其农业科技和生产效率在世界上处于领先地位。以色列通过开发滴灌技术、推广高效肥料和优良品种等手段，使得其农业生产和出口都处于世界领先地位。
3、服务业：以色列的服务业发展迅速，其中最为重要的是旅游业。以色列拥有丰富的历史和文化遗产，吸引了大量的游客前来参观和旅游。此外，以色列还拥有发达的金融业和商业服务业，为经济增长提供了重要的支撑。
4、创新驱动：以色列政府高度重视科技创新和研发，并将其作为国家发展的重要驱动力。以色列建立了大量的科研机构和创业公司，鼓励创新和创业精神。这种创新驱动的经济模式为以色列的经济发展提供了强大的动力。