南方科技大学最好的专业为计算机科学与技术专业。
解释：
南方科技大学是一所综合性高水平大学，其计算机科学与技术专业在国内具有较高的声誉和影响力。该专业结合了计算机科学与技术的最新发展趋势和市场需求，注重培养学生的创新能力和实践能力。课程设置涵盖了计算机理论基础、软件开发、人工智能等多个方向，为学生提供了宽广的知识体系和多元化的学习机会。
专业特色：
1. 前沿的学术研究：南方科技大学的计算机科学与技术专业与国内外的前沿技术紧密接轨，涉及人工智能、大数据处理、云计算等多个热门领域的研究。
2. 实践导向的教学：除了传统的理论教学，该专业还强调实践应用，通过实验室项目、校企合作等方式，使学生能够将理论知识应用于实际中。
3. 优秀的师资力量：拥有资深的教师团队，他们不仅在学术研究上有深厚的积累，还与企业有紧密的合作，能为学生提供丰富的实践经验和职业指导。
就业前景：
毕业生在就业市场上具有极高的竞争力，可从事软件开发、数据分析、人工智能研发等多个领域的工作，不仅可以在高新技术企业就业，还可以选择深造或创业。
综上所述，南方科技大学的计算机科学与技术专业因其前沿的学术研究、实践导向的教学、优秀的师资力量以及广阔的就业前景，被认为是该大学最好的专业。