广东清汤羊的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

清汤羊具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊肉 520克、姜 1块、当归 3片、党参 4条、北芪 6片、枸杞 6g、竹蔗 4根、荸荠 9个、料酒 1勺。

1、第一步把羊肉切好，放锅中焯水，焯水后捞出沥干。

2、锅内放油加热，加入姜、料酒、羊肉，使用铲子快速翻炒。

3、然后把准备好的竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参、杞子使用清水洗净，放一旁备用。

4、竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参放入锅中，加入适量的水，盖上盖子，大火煮沸。

5、煮沸后，放入焯水后的羊肉，转小火1个半小时左右。

6、加枸杞和盐，搅拌均匀即可，这样就完成了。

Answer 2

主要材料：羊肉500克、姜3片、当归4片、党参4条、北芪6片、枸杞一小撮、竹蔗4根、荸荠8-10个、料酒适量。

1、羊肉洗干净，并用开水先给羊肉焯水沥干。

2、然后锅里放油加热，放姜、料酒、羊肉进去大火翻炒一下。

3、将竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参、杞子洗净备用。

4、接着将洗干净的竹蔗、荸荠、当归等配料下锅，并放足量的清水进锅里，大火烧开。

5、等锅里的水烧开之后，将羊肉倒进锅里面，大火烧开后，转小火1个半小时左右。

6、最后，差不多煮好时，撒些杞子、盖上盖子再烧15分钟左右，下盐调味，关火即成。

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Answer 3

把所有材料准备好。

羊排洗干净，切成块。

放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。

姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

清汤羊肉的做法对于很多年纪大的长辈来说是很熟悉的，当然这也是要看地区来定的。因为清汤羊肉这道菜在一些地区是不会被吃到的，而在另外一些地方又是经常可以吃到的，有的地方甚至作为家常菜来食用的。清汤羊肉的主要原材料就是羊肉，而羊肉对于大家来说也是相当熟悉的，基本上每个人在生活中都是吃过羊肉的。

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Answer 4

广东清汤羊的做法是：

首先取羊腿肉2斤，洗干净切成块然后放开水锅中煮3分钟后洗净。最后在放入锅内大火烧开，把烧开的沫沫撇去后，在放入葱姜蒜，油盐，鸡精，味精，香菜等即可。

这样广东清汤羊肉就做好了 。

Answer 5