小米薏仁粥的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

将洗好的薏仁放入电饭煲中，蒸煮45分钟（因为薏仁熟的相对较慢，所以要先蒸煮一段时间）。

在蒸煮薏仁的同时，将白米、糯米、小米准备好。先将小米洗净并准备好适量的白砂糖，留待备用。

将白米和糯米放在一起洗，并将洗好的白米和糯米一起放入锅中，蒸煮30分钟。

放入小米蒸煮15分钟。

准备好一个小碗，加入白砂糖，用勺子搅匀，再加盖焖几分钟。

小米的表皮中含有花青素类色素，这种色素具有很强的抗氧化和清除自由基的作用。小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素。

小米保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

薏苡仁，别名：薏苡、苡米、薏仁米、沟子米。本品为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。以去除外壳和种皮的种仁入药。