大米尖端有小黄点是染上黄曲霉了吗?

如题所述

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第1个回答 2016-05-24

是的，如果有黄点，米就不能吃了

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我家大米尖上有黄点,而且缺囗是黄曲霉素吗答：是大米或稻谷水分大发热引起，是黄粒米，国标限量大米中的黄粒米含量。公认黄粒米是容易携带黄曲霉毒素，但不是任何黄粒米都携带黄曲霉，不是所有的黄曲霉都产生黄曲霉毒素，不是黄曲霉毒素都是黄曲霉毒素B1。

大米尖端有小黄点是染上黄曲霉了吗?答：是的，如果有黄点，米就不能吃了

大米有黄点还能吃吗答：大米有黄点建议不要食用。在两种情况下，大米会发黄。一种是由于大米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起大米变黄，这种大米又被称为黄变米。黄变米带有多种毒素，可引起肝脏病变，有些还能引起肾脏和神经损害...

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