上坟添土最忌讳的3点分别是：
1、新坟三年内不动土，意思就是坟墓头三年之内，不宜动土，什么迁坟、添坟都不可以，这是最大的忌讳。
2、添土左和右，上下不动土。意思就是如果添土的话，只能在坟墓的左侧和右侧取土添土，切记不能在坟墓的上下侧动土。坟墓的下侧即立碑处，是棺材尾，对应的则是上侧棺材头，在这两处动土的话，是对逝者的大不敬，对子孙后代不吉利。
3、添土不能扔，均匀撒上坟。意思就是添土的时候，工具一般都是使用铁锨，要注意方式方法。不能拿铁锨随便扔土或者倒扣反拍，这也是对逝者的不尊敬，正确的做法就是慢慢的均匀的把新土撒在坟头上，然后用铁锨的背面轻轻的拍实。
上坟文化的历史
中原，主要指以河南为中心的黄河中下游地区，包括周边的安徽、江苏、河北、山东、陕西、山西等以旱地耕作为主要生产方式的地区。“上坟”是“到坟前祭奠死者”，中原地区民间认为“入土为安”，所以筑坟被认为是对去世亲人的最好安置。
作为农耕文化的遗存，“上坟”的习俗历经千余年的延续，逐渐形成有固定时间、一定禁忌的仪式。“上坟”的习俗起于何时，已不好考证，但是“上坟”在中原地区是一个十分严肃、重要的仪式，这是不容置疑的，中原地区的“上坟”分为新丧“上坟”祭奠、先人祭奠等。
以上内容参考：百度百科—上坟祭祖
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