枸杞叶猪肝汤的常见做法怎么做才好吃枸杞叶猪肝汤的制作方法和配料

Question

如题所述

Answer 1

菜系及功效：养私房肝食谱、明目食谱、贫血食谱、口味、原味、工艺、水煮枸杞叶猪肝汤制作材料、配料：枸杞叶200g、猪肝200g、调料：生姜5g、酱油15g、淀粉(豌豆)10g、料酒5g、色拉油15g、盐5g、胡椒粉1g、香油5g。


教你怎么做枸杞叶猪肝汤，怎么做枸杞叶猪肝汤才好吃。1.枸杞叶用盐水洗净，捞出，放在竹篮上，沥干水分；生姜切片。2.将猪肝切成1口左右大小的薄片，浸泡在卤汁中(生姜5克，酱油15克，淀粉10克，料酒5克)。3.锅中加热适量色拉油和盐，轻轻倒入6杯水，烧开后放入枸杞叶和姜片，再次烧开，放入腌制好的猪肝。猪肝煮熟后，撒上胡椒粉和香油即可食用。消食——食物：枸杞叶：枸杞叶与乳制品有关。猪肝：忌与鱼、麻雀、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑、野鸡同食。不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物不宜与维生素C、抗凝剂、左旋多巴、优降灵、苯乙肼同食。