托盘方法按其重量分为()和()两种。

Question

如题所述

Answer 1

【答案】：轻托、重托
解析：托盘是餐厅运送各种物品的基本工具，正确使用托盘，是每个餐厅服务人员的基本操作技能，同时可以提高工作效率、提高服务质量和规范餐厅服务工作。按其重量分为轻托、重托两种，轻托一般在客人面前操作，主要用于托送较轻的物品和对客服务，所托重量一般在5千克左右。重托是托载较重的菜点和物品时使用的方法，所托重量一般在10千克左右。