第1个回答 2013-06-10
我们常常听到不少人对怎样处理好单位的人际关系感到棘手，抱怨甚多。其实，只要我们为人正直，用心并努力，做个受人喜爱的同事并不是很难的事。根据行为专家的忠告和众多人提供的经验，不妨从以下几个方面入手。 1.工作中有意见直接向领导陈述 在工作中，对领导有意见，切不可到处牢骚、宣泄，否则经过传话，即使你是对的也会变调走味，待领导听到了，难免会对你产生不好的看法。如果你经常这样，那么你就是再努力工作，做出了不错的成绩，也很难得到领导的肯定和赏识。况且，你的弱点很容易被那些居心不良的人所利用。这些因素都会对你的发展产生极为不利的影响。所以最好的方法就是在恰当的时候直接找到领导，向其表示你的想法意见，当然最好要根据领导的性格和脾气用其能接受的语言表述，这样效果会更好些。作为领导，他感受到你的尊重和信任，对你也会多些信任，这比处处发牢骚，风言风语好多了。 2.乐于从老同事那里吸取经验 那些比你先来的同事，相对来说会比你有更多的经验，不妨多聆听他们的见解，从他们的成败得失里寻找可以借鉴的地方，这样不仅可以帮助自己少走弯路，更会让他们感到你对他们的尊重。尤其是那些资历比你长，但其它方面比你弱一些的同事，会有更多的感动，而那些能力强的同事，则会认为你善于进取，便会乐于关照并提携你。 3.对新同事提供善意的帮助 新到的同事对手头的工作还不熟悉，当然很想得到大家的指点，但是心有怯意，不好意思向人请教，这时，你能主动去关心帮助他们，在他们最需要得到帮助之时，伸出援助之手，往往会让他们铭记终生，打心眼里深深地感激你，并且会在今后的工作中更主动地配合和帮助你，切不可自以为是，把新同事不放在眼里。 4.用自己的性别优势关心异性同事 不能否认，两性各有各的长处，比如男性较有主意，更能承受艰苦劳累的工作，也能更理性地分析并解决问题等等；而女性呢，则显得比较有耐心，做事细心有条理，善于安慰人等等。在单位每个人都渴望得到同事们的关心和理解，男女同事之间若能善于发挥自己的长处，对异性同事多些关心和帮助，如男性多为女同事分担一些她们较为吃力的差事，女性多做些需要细心的工作，多为办公室环境的优美做些事，效果会很好。对方会感激你所给予的关心与支持，将你视为可以信赖的好同事。 5.适当“让利”，放眼将来 有一些人与同事的关系不好，是因为过于计较自己的利益。事实上有些东西未必能带给你多少好处，反而弄得自己身心疲惫，并失去了良好的人际关系，可谓得不偿失。如果对那些细小的，不大影响自己前程的好处，多一些谦让，比如单位里分东西不够时少分些，一些荣誉称号多让给即将退休的老同事等等，再比如与其他人共同分享一笔奖金或是一项殊荣等等，这种豁达的处世态度无疑会赢得人们的好感，也会增添你的人格魅力，会带来更多的“回报”，俗语所说的“吃小亏占大便宜”从一定程度上说明了这个道理。 6.让乐观和幽默使自己变得可爱 如果我们从事的是单调乏味或是较为艰苦的工作，千万不要让自己变得灰心丧气，更不可与其他同事在一起怨声叹气，而要保持乐观的心境，让自己变得幽默起来，如果是在条件好的单位里，那更应该如此。因为乐观和幽默可以消除彼此之间的敌意，更能营造一种亲近的人际氛围，并且有助于你自己和他人变得轻松，消除了工作中的劳累，那么，在大家的眼里你的形象就会变得可爱，容易让人亲近。当然，我们要注意把握分寸，分清场合，否则会讨人嫌。 只要你以真诚的态度注意从以上六个方面去努力实践，同时在工作时保持做人的正义感，那么做个让领导喜欢同事欢迎的好员工并不难。
劳力者下人，劳智者中人，劳人者上人！想要跟下属好好的相处，就得从几个方面着手，1 不要想者自己比他们高一层，可是也不能把自己想成跟他们一样同类人。2 一般对待下属很多人是用安排的角度上去做，没有想过他人的心理，你想好好跟他们相处，相信自己也是从他们的地位上爬上来的吧，所以以你自己当时想让领导怎么样对待自己的角度上去做，最重要的是得知道他们心里在想什么，不能失了领导的尊严，也不能太强势，以一种中立态度3 多多与他们交流，多多一起。那么你们的关系肯定会非常和谐。时间长了的话，就算你不用去怎么样要求他们，一样他们会去做你想让他们做的事，不用为这些事烦心，只要换个角度想想就什么就能解决了在人际关系上面。祝你事业有成~！！
第2个回答 2013-06-10
我们知道，不同企业因为规模不同、文化背景不同、发展阶段不同，管理方式也是截然不同的。但是，不管企业的管理者采取什么样的管理方法，他们所希望达到的目标是一致的，那就是能够最大限度地发挥员工的积极性，提高工作效率，使企业取得良好的经济效益。为了达到这一目标，企业管理者和员工之间就要达成和谐。管理者要想取得这样的和谐管理就必须找到合理的管理途径。
重要的是在情感上达成和谐
中国人向来有“家和万事兴”的说法，兵法中除了“天时、地利”之外，也将“人和”放在了一个十分重要的位置上。而对于企业的管理者来说，企业就像是一个大家庭，只有创造出和谐的管理模式，才能够让在各个位置上的“家人”各司其职，团结合作。这样，达到了“人和”的企业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
企业的兴衰成败在任何时候都是和员工分不开的。企业中的人是企业得以存在的支撑，而人是有感情的。管理者时时为员工排忧解难，员工才会与企业休戚与共。树立“以人为本”的观念是企业管理中的一种合理的管理途径，也是和谐管理的体现。许许多多的世界优秀企业正是将人性化的管理理念和商业化的运作方式完美地融合在一起才能够长盛不衰。以人为本，可以说是一种情感管理，达到了管理者和员工之间的和谐，才能够使整个企业和谐发展。
我们只要研究世界500强企业的核心理念就会发现，这些理念里并不强调管理者的力量，甚至没有涉及商业利益，而把人性做为亘古不变的经营真理。例如世界500强企业之一的惠普公司的核心价值观是：“我们对人充分信任与尊重，我们追求高标准的贡献，我们将始终如一的情操与我们的事业融为一体，我们通过团队，通过鼓励灵活与创新来实现共同的目标——我们致力于科技的发展是为了增进人类的福利。”
每一位员工都是企业的财富，在企业管理中不能简单地套用“目标管理”、“绩效管理”和“价值管理”来衡量员工的工作。企业不能只关心结果，而不看重员工的工作过程。好的管理者，不仅仅关心员工的工作和任务，而且关心员工的工作状态，甚至关心他们的亲人、朋友，以及他们的生活和感受。这样的管理才真正达到了和谐的管理，形成了员工和管理者之间有情感存在的和谐关系。
世界上那些最优秀的公司，不仅把对人的尊重放在了最重要的位置上，还以此作为指导企业长期发展的根本原则，作为每一位员工工作动力的源泉，这是值得我们深思的。
特别是在中国、日本、东南亚等国家和地区，人们受儒家文化的影响较深，更是重视人与人之间亲情式的关系，即使是在企业管理上，这一特性也显露无遗。
韩国的鞋业大王梁正模的成功就鲜明地体现了这一点。在梁正模的意识里，员工就是一个企业生存和发展的命脉。他对自己的员工关心备至，不管员工在工作和生活中遇到什么困难，都能够在他这里得到帮助。
他创业的早期，工厂里有一位技师是他高薪聘请来的。当时政局不稳，导致那位技师与家人被迫分离。因为思念家人，技师感觉非常痛苦，每天以酒消愁。了解到这样的情况后，梁正模每天陪那位技师一起喝酒，常常半夜才回家。正是这样设身处地地体贴员工的疾苦，才深深打动了那位技师。从此，那位技师不再去喝酒了，而是把自己全部的身心都放在了技术创新和技术改造上，使得工厂的产品在数量和质量上都有了很大的提高，工厂在市场竞争中也渐渐处于领先地位。
凭借人性化管理模式，梁正模为自己建立了良好的人情资源，这成为他创业初期珍贵的无形资产。即使在他的工厂遭遇了几次火灾之后，他仍能够奇迹般地站起来。
对于企业来说，真正成功的管理既不是封建大家长式的权威管理，也不是让管理者和员工“水火不容”，更不是管理者体味着“高处不胜寒”的孤独。管理者做到以人为本，才能充分调动员工的积极性，帮助员工建立一个良好的工作和生活氛围，从而使企业的管理达到和谐，使企业的运行达到最完美的状态：管理者令行禁止，又能够和下属保持亲密关系；员工工作有条不紊，又能够和上司沟通顺畅。
“南风法则”强于“北风理论”
当然，我们强调在企业发展中员工的重要性，并不是否定管理者的贡献。管理者对企业的重要性是毋庸置疑的，但任何一个管理者都不可能靠个人能力成就企业的发展。所以，借助于集体的力量去实现企业的长远发展才是企业管理的终极目标。要让每一个员工认识到员工的利益和企业的利益是一致的，管理者就不能采用强势的铁血政策，甚至有必要弱化自己的形象，借此达到和员工站在同一阵线上的目的。这是和谐管理的又一体现。
在企业管理中有一条著名的“南风法则”：北风和南风比威力，看谁能把行人身上的大衣脱掉。北风得意洋洋地释放出自己的威力，寒风凛冽，一时间冷得刺骨，行人都把大衣裹得紧紧的。而南风则缓缓地释放自己的能量，它徐徐吹动，顿时风和日丽，暖洋洋的。行人们觉得身上暖起来，开始解开衣扣，脱下大衣。南风获得了胜利。
在这个故事中，北风就像那些以“管人”为管理方式的管理者，他们的管理，就是用权力将领导和员工隔离开，形成完全的对立，这样的管理只能使员工和企业之间的距离越来越远。可以说，这些管理层有一个错觉，他们认为人们服从的是权力，认为压制员工才能让企业获利，不肯承认个人能力的局限性。显而易见，这样形成对抗的管理是很难达到和谐的。
而南风式的管理方式则是采用一种柔和的手段，把企业的管理者和员工放在了同一层面上，管理者并不高高凌驾于员工之上。在这种和谐的管理方式下，员工服从的并不是权力，整个组织也不会形成对权力的依附。这样的管理方式让每一个员工相信企业和员工的利益是紧紧联系在一起的，是一致的。企业的发展靠的不是单打独斗，也不会因为某个人的权威力量而取得长远发展，要实现企业的管理者和员工集体作战，团结合作，采用柔性手段是很有效的做法，也是一种合理的管理途径。
世界著名企业家松下幸之助曾经由于公司里很多问题没办法解决而十分苦恼。于是，他跑到寺庙里去请教一个老和尚。他问道：“师傅，什么叫做管理？”那个老和尚拿起一个空杯子给松下幸之助，然后，提起茶壶往杯子里倒水，直到水溢了出来。松下幸之助很奇怪地问：“师傅，水不是满了吗？”老和尚说：“你知道杯子里的水满了，你就懂得了什么叫做管理。”杯子只有在空的时候才能够被用来装水，如果杯子满了，它就没有用了。企业的管理也一样，管理者只有维持空杯状态时，才能够和员工共同努力、团结奋斗，而不是自以为是，表现出自己的强势力量。这样，表面看来，管理者弱化了自己，但实际上，他却有如整个企业的主心骨，引导着员工团结在他的周围，充分发挥每一个人的能力，使企业成为一个和谐的同心圆，不断成长壮大。
在任何时候，管理都需要和谐。管理不是企业的管理者和员工之间的对抗赛，而是管理者和员工之间团结协作的团体赛。管理者自我神化的结果是企业的最终毁灭，只有员工集体努力才能使比赛获得胜利本回答被网友采纳
第3个回答 2013-06-10
以身做责，不怕牺牲，不怕奉献，以主人公的姿态来为老板办事，对待员工要平等对待，不要高高在上
第4个回答 2013-06-10
传菜部“十不传”规定 一、餐具破损不传，
二、不见菜单不传(传菜部有一份客人点菜单，严格按照菜单上菜，防止上错或内部人员私自加菜），
三、菜品有异物不传，
四、菜品分量不足不传，
五、配菜不对不传(根据菜品名称，传菜部人员应该熟知每道菜的主料、副料），
六、菜品有异味不传，
七、菜品色泽不好不传，
八、菜品没有夹子不传（每道菜品盘边有用夹子夹着从厨房打印的小单，上面有客人就餐桌号、菜品名称、厨师号等， 避免走乱），
九、装盘不符合规定不传，
十、出菜次序错误不传。 餐厅管理制度