一、数学：东汉成书的《九章算术》、南朝时祖冲之精确算出圆周率。
二、天文历法：
三、四大发明：
蔡伦改进造纸术，
隋朝出现雕版印刷，
北宋毕日升发明活字印刷术，
指南针在宋朝时用于航海，唐末火药开始用于军事，南宋时发明了“突火枪”。
四、中医学：中医学的发展扁鹊发明切脉，形成望、闻、问、切四诊法。
《黄帝内经》是中国最早研究病理学的著作。
《神农本草经》是我国最早的药物学著作。
《伤寒杂病论》奠定了中医学的基础。张仲景被称为“医圣”。
华佗发明的“麻沸散”是世界上最早的外科麻醉药物。
《唐本草》是世界上最早的由国家颁定的药典。《千金方》总结了唐朝以前和唐朝当时的医药学成果。
《四部医典》是藏医著作。
《本草纲目》是中国古代医学的集大成著作，总结了16世纪以前的中医药成就。
五、农学：
《齐民要术》反映了6世纪以前黄河中下游农牧业经验，是现存中国最早最完整的农书。
《农桑辑要》是忽必烈统一中国后，由国家颁发的农书，也是蒙古族接受农耕和封建化的标志。
《农政全书》介绍了我国传统农学成就，建立了一个比较完整的农学体系。书中还介绍了欧洲的水利技术和工具，是西学东渐的代表。
六、地理学：
《禹贡地域图》
《水经注》
《徐霞客游记》。
七、百科学：
沈括的《梦溪笔谈》
宋应星的《天工开物》（其中收录了一些日本、朝鲜、欧洲传来的技术）。