请问，果糖中不含醛基，仍会发生银镜反应，是因为有羟基，这是为什么？？

如题所述

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推荐答案 2013-05-18

果糖是二糖，水解产生葡萄糖，有羟基发生银镜反应

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果糖不含醛基,但为什么也能发生银镜反映?答：其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应：一是经烯醇化作用变成醛糖；二是发生裂解，产生含醛基的有机物。由此可知，果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物，可跟碱性的银氨溶液起银镜反应。

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