普通煎牛肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料：芦荟400g，牛肉300g，蚝油、味精、盐、鸡精、海鲜酱、咖喱酱、淀粉适量。　　
　　制法：
　　①将芦荟去皮切成菱形片；牛肉切大片剞上十字花刀。
　　②将牛肉泡去血水，加入调味料腌渍30分钟。
　　③炒锅上火淋入少许油，下腌好的牛肉煎熟。
　④炒锅上火将芦荟过水炒熟放入盘底，将煎好的牛肉摆在芦荟上面即可。

Answer 2

牛脊肉500克，茄汁50克，鸡蛋2个，生粉20克，白砂糖3茶匙，生抽1茶匙，姜酒汁各2茶匙，胡椒粉1／3茶匙。...牛肉片成0.4cm厚的大片，捶松，腌渍，再入鸡蛋液、干生粉拌匀，在锅内排入肉片，用中火煎至定型，翻转煎另一面至两面呈金黄色且熟透。改刀成小片，茄汁勾芡浇牛排上即成

Answer 3

家里吃不要太麻烦，只要提前5·10分钟把牛肉放调味料和少量淀粉拌均匀即可。