凉拌豆腐怎么做?

Question

如题所述

Answer 1

凉拌豆腐怎么做？豆腐切成薄片，开水烫30秒，准备好蒜泥，香菜，小米辣盐白糖，生抽陈醋辣椒油，搅拌均匀即可。

Answer 2

佐料：嫩豆腐，2-3棵小葱，3-4棵香菜（有香菜会比较好，但是我不吃所以就略了），盐，糖，红辣椒，香油，
酱油，醋
最好有，没有也凑合的佐料：榨菜剁碎
做法：
1。豆腐放在盘中稍息，剖成薄片，加盐加糖，盐糖量大约相等。
2。小葱细细切好。有香菜的话可切粗一点点（我的省了）。洒在豆腐上。
3。开火上锅放油，略炒一下红辣椒，觉得麻烦，这个步骤也可以不要，红辣椒也可以不要。换成别的料。
4。拿一小勺将油淋到豆腐上。
5。香油，酱油，醋各两至三滴，不能太多不能太少。
6。剁碎的榨菜也倒在上面，最后压上红辣椒。这样的色彩好象会比较好点。
7。最后吃的时候，用勺子将豆腐压碎成泥和佐料搅拌均匀就OK了。

Answer 3

日式凉拌豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
老人食谱
延缓衰老食谱
贫血食谱
骨质疏松食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
拌
日式凉拌豆腐的制作材料：
主料：
豆腐(南)200克
辅料：
鸡肉40克,虾米75克,榨菜75克,火腿30克
调料：
淀粉(玉米)5克,清酒3克,姜汁5克,香油5克,盐4克,酱油5克,醋5克
日式凉拌豆腐的特色：
鲜嫩可口，风味独特。

教您日式凉拌豆腐怎么做，如何做日式凉拌豆腐才好吃1.
鸡肉剁碎成泥；
2.
鸡泥内加入清酒、酱油2.5克、精盐少许、姜汁、淀粉，顺同一方向搅；
3.
至鸡肉有黏性成鸡肉糊状；
4.
豆腐一切为两半，蘸上淀粉，将一半抹上鸡肉糊，另一半豆腐盖在鸡肉糊上；
5.
放入盘内上屉蒸15分钟，取出晾凉，再放冰箱冷却；
6.
火腿、海米、榨菜分别切碎成末；
7.
白苏子切成细丝，放入水中漂洗一下；
8.
酱油、醋、麻油混合调成味汁；
9.
冷却的鸡肉豆腐上放火腿、海米、榨菜末、白苏丝，再浇上味汁即成。

凉拌豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：
私家菜
孕妇菜谱
学龄前儿童食谱
学龄期儿童食谱
骨质疏松食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
拌
凉拌豆腐的制作材料：
主料：
豆腐(北)300克,猪肉(瘦)110克
辅料：
莴笋10克,樱桃10克
调料：
豆瓣酱15克,酱油15克,香油8克,白砂糖30克,淀粉(豌豆)15克,大葱10克
教您凉拌豆腐怎么做，如何做凉拌豆腐才好吃1.置豆腐于浅盘上，高火加热2分钟，取出用冷水浸漂，捞起沥干，切成小块，置于小盘中。
2.将瘦肉、葱切末盛入一盘内拌匀，加盖高火3分钟，时间至半时，搅拌一次，倒去汁液。然后，加豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖及水，充分拌匀，再加盖高火加热2分钟，时间至半时，搅拌一次。
3.将加淀粉45克（淀粉15克水30）调匀的注入其中，搅拌后不加盖高火1分钟。
4.取出搅淀粉15克拌，浇于豆腐上，然后用莴苣菜、葱丝及樱桃加以摆设点缀即可。

Answer 4

【菜名】
凉拌豆腐
【所属菜系】
浙菜
【特点】
清淡爽口,齿齿留香.
【原料】
材料嫩豆腐2块
皮蛋2个
小黄瓜2条
大葱1大根
番茄1个调味汁酱油4大匙
醋1大匙
芝麻油3大匙
【制作过程】
1、
剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。
2、
小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。
3、
大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。
4、
成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。

Answer 5

【菜
名】
凉拌豆腐
【所属菜系】
浙菜
【特
点】
清淡爽口,齿齿留香.
【原
料】
材料嫩豆腐2块
皮蛋2个
小黄瓜2条
大葱1大根
番茄1个调味汁酱油4大匙
醋1大匙
芝麻油3大匙
【制作过程】
1、
剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。
2、
小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。
3、
大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。
4、
成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。