1、Microsoft Office Visio
Office Visio 是office软件系列中的负责绘制流程图和示意图的软件，是一款便于IT和商务人员就复杂信息、系统和流程进行可视化处理、分析和交流的软件。使用具有专业外观的 Office Visio 图表，可以促进对系统和流程的了解，深入了解复杂信息并利用这些知识做出更好的业务决策。
Microsoft Office Visio帮助创建具有专业外观的图表，以便理解、记录和分析信息、数据、系统和过程。
PowerDesigner是Sybase的企业建模和设计解决方案，采用模型驱动方法，将业务与IT结合起来，可帮助部署有效的企业体系架构，并为研发生命周期管理提供强大的分析与设计技术。
PowerDesigner独具匠心地将多种标准数据建模技术（UML、业务流程建模以及市场领先的数据建模）集成一体，并与 .NET、WorkSpace、PowerBuilder、Java™、Eclipse 等主流开发平台集成起来，从而为传统的软件开发周期管理提供业务分析和规范的数据库设计解决方案。
此外，它支持60多种关系数据库管理系统（RDBMS）/版本。PowerDesigner运行在Microsoft Windows平台上，并提供了Eclipse插件。
3、rose（Rational公司开发的建模工具）
Rose是系统分析和设计的工具，支持在结构设计基础上的代码自动生成，但是用好ROSE的关键还是在于架构设计等其它方面的功力。
4、Open Office Draw
Open Office Draw是大名鼎鼎的开源办公套件，同时支持Windows和Mac。做为办公套件中的一部分，OpenOffice DRAW不仅免费提供，而且具备较为出色和相对完整的结构图表绘制功能，其最大绘图尺寸可达300cm x 300cm。
绘图时产生的“对象”可以编组、分组、重组等操作，它也有些高级特性，例如支持渲染自定义贴图和模拟灯光效果，并能输出具备真实光感的高品质图形。OpenOffice DRAW支持大部分常见图像格式，还可以通过其内置的图形库获得大量免费图形素材。
5、Kivio
Kivio是开源办公套件KOffice的一部分，是一款强大的Linux图表和流程图绘制软件。它可以帮助用户快速设计原型、线框图、流程图或是图表。Kivio有着与微软Visio类似的用户界面，但在用户界面上有所增强，允许使用分割窗格进行图形绘制。
只要把东西说清楚就好, 工具倒是次要的本回答被网友采纳
数据流程图：一种能全面地描述系统数据流程的主要工具