说起桂林美食那自然是当属桂林米粉家喻户晓，凡是来桂林旅游的游客们一定会品尝这道桂林特色风味的早餐。桂林米粉店每家都有自己秘制的卤水，口味不一，所以每一家都会有铁杆的食客。今天小编为您搜罗出桂林最具人气、最好吃的米粉店供市民及游客朋友们参考。排名不分先后。
1、桂林胜利米粉店
粉店不在桂林市中心，所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窑口。之所以胜利米粉比较有名是因为12年湖南卫视的《天天向上》节目中，提到了桂林胜利米粉。其实在桂林米粉业界来说有太多米粉了，只是胜利米粉店有那么一天，来了位大导演--张艺谋，在此吃了一碗米粉，胜利米粉店的名气也在桂林传开了。
2、桂林日头火米粉
日头火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，联达TOO大摩百货，瓦窑，桂林汽车站附近等。日头火开的时间没有那么长，很多桂林米粉店都开了几十年了，日头火是连锁经营的一家算新的粉店。人气也是旺旺的。
桂林福星米粉店繁忙的工作人员与等粉的顾客
3、福星米粉店
福星清风店在桂林叠彩区环城北一路8号清风小区附近;还有一家店是盐业大厦店，地址在桂林叠彩区中山北路102号。据说是有5家直营店，但小编只知道这两家。这个米粉店也不在市区。记得当年小编大学毕业还曾在福星米粉店做过人力资源工作，虽然时间不长，但对福星米粉的味道记忆犹新。桂林福星米粉建店于1986年，几十年了，从当初一家路边小店逐步发展成现在桂林米粉连锁公司之一。除了卖米粉以外，还有桂林米粉加工制售、卤水制作和腌酸以及快餐经营。
桂林崇善米粉店市中心依仁路总店
4、崇善米粉
这家肯定外地游客们都很熟悉，因为店内环境干净整洁，米粉味道也不错，宣传的也给力，于是很出名。其实在桂林米粉的历史发展进程中，胜利米粉店和崇善米粉店都将会载入史册，成为桂林老百姓心中永远的记忆。崇善米粉店的卤水有点偏甜，回味更长一些。崇善米粉在桂林市各个地方几乎都有，特别是市中心和游客住宿的酒店附近，这也是她连锁营销的策略之一。
5、红鼻子米粉店
红鼻子米粉店在小编的记忆中是最早的粉店之一，因为小编小的时候就开始吃红鼻子米粉，但是城市的变迁让红鼻子米粉好像消失了。直到有一次小编听友人说起，于是赶紧前去。具体地址是在桂林象山区民主路22号，可是小编再也吃不出儿时记忆中的味道了。不知什么原因它没有做大做强，但我想很多80.70的桂林市民应该还记得这个有着可爱名字的米粉店。
6、桂林石记米粉店
石记米粉店在桂林微笑堂侧面，乐群菜市附近，营业时间到很晚，夜宵好去处!也是比较老牌的米粉店了，店内环境不太好，很多游客慕名而来看到不大的店铺脏兮兮的感觉都不敢去吃。其实桂林很多米粉店都是这样，但是还是真心希望桂林的米粉店向“日头火米粉”店的装修学习，搞得干干净净的，整整齐齐的，把米粉的经营提高一个档次，为桂林米粉的发展及桂林旅游业的发展，作出一份自己的贡献。
7、明桂米粉店
这家粉店是小编的大学同学家开的，他总说他就是从小吃他家的米粉长大的。粉店在三里店的骖鸾路口，味道还可以。
8、桂林神卤米粉店
老牌米粉店，店铺小的可怜，基本是没地方坐，但是每天都是很多人。推荐这里的牛菜粉，它家的汤粉和卤菜粉也是不错的。在桂林正阳步行街婵娟面包店的后面巷子里。
9、又益轩马肉米粉
桂林的马肉米粉店，气数最长的，要数“又益轩”，是目前为止为数不多的马肉米粉店之一。它从1933年到现在，有近百年的历史了。
10、青云汤粉
最后说一个专门吃汤粉的地方。青云汤粉总店在铁西，主要用猪肝、猪大肠、青菜以及鹌鹑蛋一起煮的粉。还有一家店在桂林七星区的普陀路上。鲜美的浓烫让人恨不得撑着也要喝得精光。
1、桂林胜利米粉店
粉店不在桂林市中心，所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窑口。之所以胜利米粉比较有名是因为12年湖南卫视的《天天向上》节目中，提到了桂林胜利米粉。其实在桂林米粉业界来说有太多米粉了，只是胜利米粉店有那么一天，来了位大导演--张艺谋，在此吃了一碗米粉，胜利米粉店的名气也在桂林传开了。
2、桂林日头火米粉
日头火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，联达TOO大摩百货，瓦窑，桂林汽车站附近等。日头火开的时间没有那么长，很多桂林米粉店都开了几十年了，日头火是连锁经营的一家算新的粉店。人气也是旺旺的。
桂林福星米粉店繁忙的工作人员与等粉的顾客
3、福星米粉店
福星清风店在桂林叠彩区环城北一路8号清风小区附近;还有一家店是盐业大厦店，地址在桂林叠彩区中山北路102号。据说是有5家直营店，但小编只知道这两家。这个米粉店也不在市区。记得当年小编大学毕业还曾在福星米粉店做过人力资源工作，虽然时间不长，但对福星米粉的味道记忆犹新。桂林福星米粉建店于1986年，几十年了，从当初一家路边小店逐步发展成现在桂林米粉连锁公司之一。除了卖米粉以外，还有桂林米粉加工制售、卤水制作和腌酸以及快餐经营。
桂林崇善米粉店市中心依仁路总店
4、崇善米粉
这家肯定外地游客们都很熟悉，因为店内环境干净整洁，米粉味道也不错，宣传的也给力，于是很出名。其实在桂林米粉的历史发展进程中，胜利米粉店和崇善米粉店都将会载入史册，成为桂林老百姓心中永远的记忆。崇善米粉店的卤水有点偏甜，回味更长一些。崇善米粉在桂林市各个地方几乎都有，特别是市中心和游客住宿的酒店附近，这也是她连锁营销的策略之一。
5、红鼻子米粉店
红鼻子米粉店在小编的记忆中是最早的粉店之一，因为小编小的时候就开始吃红鼻子米粉，但是城市的变迁让红鼻子米粉好像消失了。直到有一次小编听友人说起，于是赶紧前去。具体地址是在桂林象山区民主路22号，可是小编再也吃不出儿时记忆中的味道了。不知什么原因它没有做大做强，但我想很多80.70的桂林市民应该还记得这个有着可爱名字的米粉店。
6、桂林石记米粉店
石记米粉店在桂林微笑堂侧面，乐群菜市附近，营业时间到很晚，夜宵好去处!也是比较老牌的米粉店了，店内环境不太好，很多游客慕名而来看到不大的店铺脏兮兮的感觉都不敢去吃。其实桂林很多米粉店都是这样，但是还是真心希望桂林的米粉店向“日头火米粉”店的装修学习，搞得干干净净的，整整齐齐的，把米粉的经营提高一个档次，为桂林米粉的发展及桂林旅游业的发展，作出一份自己的贡献。
7、明桂米粉店
这家粉店是小编的大学同学家开的，他总说他就是从小吃他家的米粉长大的。粉店在三里店的骖鸾路口，味道还可以。
8、桂林神卤米粉店
老牌米粉店，店铺小的可怜，基本是没地方坐，但是每天都是很多人。推荐这里的牛菜粉，它家的汤粉和卤菜粉也是不错的。在桂林正阳步行街婵娟面包店的后面巷子里。
9、又益轩马肉米粉
桂林的马肉米粉店，气数最长的，要数“又益轩”，是目前为止为数不多的马肉米粉店之一。它从1933年到现在，有近百年的历史了。
10、青云汤粉
最后说一个专门吃汤粉的地方。青云汤粉总店在铁西，主要用猪肝、猪大肠、青菜以及鹌鹑蛋一起煮的粉。还有一家店在桂林七星区的普陀路上。鲜美的浓烫让人恨不得撑着也要喝得精光。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-04-20
桂林胜利米粉店
粉店不在桂林市中心，所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窑口。之所以胜利米粉比较有名是因为12年湖南卫视的《天天向上》节目中，提到了桂林胜利米粉。其实在桂林米粉业界来说有太多米粉了，只是胜利米粉店有那么一天，来了位大导演--张艺谋，在此吃了一碗米粉，胜利米粉店的名气也在桂林传开了。
桂林日头火米粉
日头火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，联达TOO大摩百货，瓦窑，桂林汽车站附近等。日头火开的时间没有那么长，很多桂林米粉店都开了几十年了，日头火是连锁经营的一家算新的粉店。人气也是旺旺的。
桂林福星米粉店繁忙的工作人员与等粉的顾客
福星米粉店
福星清风店在桂林叠彩区环城北一路8号清风小区附近;还有一家店是盐业大厦店，地址在桂林叠彩区中山北路102号。据说是有5家直营店，但小编只知道这两家。这个米粉店也不在市区。记得当年小编大学毕业还曾在福星米粉店做过人力资源工作，虽然时间不长，但对福星米粉的味道记忆犹新。桂林福星米粉建店于1986年，几十年了，从当初一家路边小店逐步发展成现在桂林米粉连锁公司之一。除了卖米粉以外，还有桂林米粉加工制售、卤水制作和腌酸以及快餐经营
粉店不在桂林市中心，所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窑口。之所以胜利米粉比较有名是因为12年湖南卫视的《天天向上》节目中，提到了桂林胜利米粉。其实在桂林米粉业界来说有太多米粉了，只是胜利米粉店有那么一天，来了位大导演--张艺谋，在此吃了一碗米粉，胜利米粉店的名气也在桂林传开了。
桂林日头火米粉
日头火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，联达TOO大摩百货，瓦窑，桂林汽车站附近等。日头火开的时间没有那么长，很多桂林米粉店都开了几十年了，日头火是连锁经营的一家算新的粉店。人气也是旺旺的。
桂林福星米粉店繁忙的工作人员与等粉的顾客
福星米粉店
福星清风店在桂林叠彩区环城北一路8号清风小区附近;还有一家店是盐业大厦店，地址在桂林叠彩区中山北路102号。据说是有5家直营店，但小编只知道这两家。这个米粉店也不在市区。记得当年小编大学毕业还曾在福星米粉店做过人力资源工作，虽然时间不长，但对福星米粉的味道记忆犹新。桂林福星米粉建店于1986年，几十年了，从当初一家路边小店逐步发展成现在桂林米粉连锁公司之一。除了卖米粉以外，还有桂林米粉加工制售、卤水制作和腌酸以及快餐经营
第2个回答 2014-05-01
1 瓦窑口<胜利米粉店> 2 南溪医院左边大门口 靠菜市那家（没看叫什么） 3 在汽车站斜对面原来老字号马肉米粉（好象被转了老板了） 4 大圆盘旅专路口<明桂米粉店> 5 电院西区路口对面建行旁的<秋玲米粉店> 6 铁西加油站旁的<青云汤粉>（南溪公园旁有家分店） 7 十字街微笑堂乐群菜市旁的<石记米粉店>7雉山路金融大厦旁的 箩卜牛腩粉 8 丽君路的<婷婷米粉店>,<又益轩> 9 观音阁2路车站牌这边路口有一家. 10 穿山桥的<荣贵米粉店>和已搬进施加园的<又来米粉店> 11<刘伯娘米粉店> 还有红鼻子连锁等等
第3个回答 2014-05-01
桂林老牌的米粉店有石记(乐群菜市解西门口旁边) 胜利(瓦窑口), 崇善(分店多,正阳街钟楼旁,榕荫路,解放桥头,南门桥旁边巷子等), 又益轩 明桂米粉(三里店) 青云汤粉(铁西,三里店)等, 我个人比较喜欢的是神卤(很多分店,解放桥头,阳桥等), 同来馆(南门桥旁边), 福星也可以(分店众多如瓦窑口,三里店等) 还有些人喜欢吃刘伯娘,铁西米粉,驿前街那里有几家,还有就是新开的日头火连锁米粉(联达步行街,瓦窑,旅专新校区等)等,但口味一般. 我还喜欢二中对面181门口旁边的米粉店,味道不错,嘿嘿~
第4个回答 2019-04-20
米粉这东西，离开了桂林，就不能算米粉了。本地人爱吃的，老东江、石记、路口村等等…味道不见得就是最好吃的，但多有特色，要么份量很足，牛肉给的多;要么配料实在，花生脆，锅烧香…本地人天天吃，各有偏爱的小店；如果你从外地来，时间不够就连锁店解决，时间多就去附近排队最多的那家，准没错。
最好吃的米粉，是三十年前广西师大三里店分部小田径场对面的小卖部旁边的桂林米粉店的米粉。记得入学时听校长训话是在本部，独秀峰下的大殿里，校长向皇帝一样高高在上对着我们新生谆谆教诲，觉得咱们学校很神奇。直到在桂林读书，才第一次吃桂林米粉，那时候的米粉只有素粉和肉粉，二两和三两的区分，这么多年过去，现在在南宁，桂林吃了无数碗桂林米粉了，最值得回忆的还是那个小小的粉店。粉店是个夫妻店，男的个高，瘦削，鹰钩鼻，乍看还挺帅，女的矮小，圆胖，脾气特别大。他家的粉，卤水特别香，穷的时候吃素粉也很美味，有钱的时候肯定吃肉粉啊，卤肉很筋道，加一勺干辣椒，酸豆角，一碗红彤彤的，却不算辣，粉是圆粉，比现在的粉粗很多。
有一回，班里同学组团去游漓江，我们四兄弟都没去，因为大家都没钱了，这个没钱其实说来很惭愧，都是城市的孩子，比别的同学汇款都多，但是就大手大脚。那个时候去游一趟漓江才十块钱，我们四个却都拿不出。那天是个周末，同学都走完了，宿舍里就剩我们四个，睡到中午起来，都饿了，翻翻口袋就几毛钱，老二突然想到什么，就一根棍子撩床底，居然扫出了差不多一块钱的毛票，四个人高高兴兴去上面说的那家粉店，每个人点了一碗素粉，老二偷偷拿出4毛钱，跟我加了两份卤菜，老三眼尖，大喝一声，我操，这两个有肉吃，跟老大把筷子一伸到我俩碗里，一瞬间肉就没了。那个中午，四个兄弟吃得那叫一个香啊，我们都对这条记忆特别深刻，毕业以后老大回柳州，我回南宁，老二老三在桂林，每年都聚，每每讲到那天中午，都齐声说，那天那碗粉，真的很好吃。
现在再回师大，早已不见了那家粉店，桂林市里石记比较出名，十字街有一家马肉米粉，味道也是超好，但都不及那天我们吃的那碗粉。1987年，从最初八分钱一碗素粉开始，简单的味道和质朴的情愫，都蕴藏在这碗简单的食物中，尽管它并不是地道的南宁本地的美食，却也在这30多年中，填满了无数南宁人的心和记忆。
试试看桂林米粉
大王得知这家店，也是看到许多粉丝在后台那留言不止一次的推荐~都说广西人一日三餐都离不开粉~而这家南宁版的桂林米粉，跟桂林的可不一样哦！更贴合南宁人的口味，30年老牌~店内还有个醒目的红底海报，说是张学友、体操王子李宁都来吃过先……店里的招牌不是卤菜、不是锅烧，而是肉多多的牛腩！一端上来就是一大碗，香喷喷的很有食欲！牛腩的分量也不少窝~牛腩切的小粒，肥瘦相间~酱香味十足，吃起来还蛮松软的，而且特别入味~卤菜粉，很多人对桂林米粉的第一印象是从卤菜粉开始的~起初我也以为卤菜应该是各种卤味的总称，各种卤鸡翅、卤鸭腿、卤肉、卤XXX~但是一上桌才发现，就是锅烧+脆皮，就叫做卤菜！
金黄色的脆皮被炸得又脆又饱满~一口下去油香四溢，跟米粉很是搭调~被切成薄片的锅烧，肉质不柴，很入味！友女的这碗加了秘制的辣椒~辣椒不敢加多，让锅烧吃起来有点微辣，两者伴着米粉都香香的，越吃越有味！真是馋人！卤水是一碗桂林米粉的灵魂所在，浇上一勺香浓的卤水，唔哟~味道简直香！桂林老牌的米粉店有石记(乐群菜市解西门口旁边) 胜利(瓦窑口), 崇善(分店多,正阳街钟楼旁,榕荫路,解放桥头,南门桥旁边巷子等), 又益轩 明桂米粉(三里店) 青云汤粉(铁西,三里店)等, 我个人比较喜欢的是神卤(很多分店,解放桥头,阳桥等), 同来馆(南门桥旁边), 福星也可以(分店众多如瓦窑口,三里店等) 还有些人喜欢吃刘伯娘,铁西米粉,驿前街那里有几家,还有就是新开的日头火连锁米粉(联达步行街,瓦窑,旅专新校区等)等,但口味一般. 我还喜欢二中对面181门口旁边的米粉店,味道不错,嘿嘿~
桂林米粉香飘四方，喜迎四面八方游客前来品尝，桂林米粉起源兴安，秦始皇修筑千古灵渠的时候，历史渊源，博大精深，代代相承呀。桂林有很多家米粉店，生意都挺不错的，走在大街小巷都可以看到米粉铺子，招牌都不一样。
我一般喜欢去吃明桂米粉和日头火米粉，明桂米粉卤水不错，店铺环境装修得挺棒，比较干净整洁，锅烧很香，汤汁好喝，价格挺实惠的。日头火米粉分布挺广的，它的窗口做得好，服务态度很好，分量还可以，卤汁入味，配菜很足的。崇善米粉味道不错，就是价格太贵了，听很多桂林人说老东江的米粉挺好吃的，一直没去吃，下次有机会一定要去店里品尝一下。桂林米粉卤粉讲究的是卤水和锅烧是不是好吃，拼的也是味道和分量，汤粉主要是讲究肉汤是否新鲜美味，有些店铺是筒骨汤，有的是筒骨汤+黄豆，有的有青菜和香菇，有些店铺专卖猪脚汤粉。一天三餐吃米粉都不腻，价格又便宜，早餐吃米粉喜欢搭配豆浆油条或者卤蛋煎蛋吃比较好吃。下面跟大家说说关于桂林米粉的由来。
关于桂林米粉的由来，最早要追溯到公元前214年，当时秦朝将岭南统一之后，安排来自北方的秦军驻扎在桂林，但是当时的广西没有北方人喜食的面食，饮食习惯的差异导致来自北方的人们十分想念家乡的美食，因此极富创造力的人们便利用广西独有的气候地理特点，因地制宜，利用将大米碾碎成浆的方法制作成为米粉，作为面条的替代品，流传至今。桂林米粉风味独特，闻名遐迩，深受当地和外地人们的喜爱。桂林米粉的做法也十分讲究，大米一定要优质，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。做成的米粉色泽洁白、口感滑软，爽口美味。虽然是单一的米粉，但吃法却也有很多种。此外，桂林米粉中极具特色风味的另一个就是米粉中的汤水，一般来说汤水多以猪或牛的肉骨配上不同的佐料熬制蒸煮而成，口味浓郁。不同风味的汤水配上口感极佳的米粉，吃起来让人赞不绝口。
桂林米粉有许多种，其中生菜粉、牛腩粉、三鲜粉等是最为常见的米粉。另外，在这里为大家推荐一个也是十分美味的桂林米粉，那就是马肉米粉。美味鲜嫩的马肉，既美味可口，又能强身健体，加上口感美味的米粉，吃起来一定是别有一番滋味
最好吃的米粉，是三十年前广西师大三里店分部小田径场对面的小卖部旁边的桂林米粉店的米粉。记得入学时听校长训话是在本部，独秀峰下的大殿里，校长向皇帝一样高高在上对着我们新生谆谆教诲，觉得咱们学校很神奇。直到在桂林读书，才第一次吃桂林米粉，那时候的米粉只有素粉和肉粉，二两和三两的区分，这么多年过去，现在在南宁，桂林吃了无数碗桂林米粉了，最值得回忆的还是那个小小的粉店。粉店是个夫妻店，男的个高，瘦削，鹰钩鼻，乍看还挺帅，女的矮小，圆胖，脾气特别大。他家的粉，卤水特别香，穷的时候吃素粉也很美味，有钱的时候肯定吃肉粉啊，卤肉很筋道，加一勺干辣椒，酸豆角，一碗红彤彤的，却不算辣，粉是圆粉，比现在的粉粗很多。
有一回，班里同学组团去游漓江，我们四兄弟都没去，因为大家都没钱了，这个没钱其实说来很惭愧，都是城市的孩子，比别的同学汇款都多，但是就大手大脚。那个时候去游一趟漓江才十块钱，我们四个却都拿不出。那天是个周末，同学都走完了，宿舍里就剩我们四个，睡到中午起来，都饿了，翻翻口袋就几毛钱，老二突然想到什么，就一根棍子撩床底，居然扫出了差不多一块钱的毛票，四个人高高兴兴去上面说的那家粉店，每个人点了一碗素粉，老二偷偷拿出4毛钱，跟我加了两份卤菜，老三眼尖，大喝一声，我操，这两个有肉吃，跟老大把筷子一伸到我俩碗里，一瞬间肉就没了。那个中午，四个兄弟吃得那叫一个香啊，我们都对这条记忆特别深刻，毕业以后老大回柳州，我回南宁，老二老三在桂林，每年都聚，每每讲到那天中午，都齐声说，那天那碗粉，真的很好吃。
现在再回师大，早已不见了那家粉店，桂林市里石记比较出名，十字街有一家马肉米粉，味道也是超好，但都不及那天我们吃的那碗粉。1987年，从最初八分钱一碗素粉开始，简单的味道和质朴的情愫，都蕴藏在这碗简单的食物中，尽管它并不是地道的南宁本地的美食，却也在这30多年中，填满了无数南宁人的心和记忆。
试试看桂林米粉
大王得知这家店，也是看到许多粉丝在后台那留言不止一次的推荐~都说广西人一日三餐都离不开粉~而这家南宁版的桂林米粉，跟桂林的可不一样哦！更贴合南宁人的口味，30年老牌~店内还有个醒目的红底海报，说是张学友、体操王子李宁都来吃过先……店里的招牌不是卤菜、不是锅烧，而是肉多多的牛腩！一端上来就是一大碗，香喷喷的很有食欲！牛腩的分量也不少窝~牛腩切的小粒，肥瘦相间~酱香味十足，吃起来还蛮松软的，而且特别入味~卤菜粉，很多人对桂林米粉的第一印象是从卤菜粉开始的~起初我也以为卤菜应该是各种卤味的总称，各种卤鸡翅、卤鸭腿、卤肉、卤XXX~但是一上桌才发现，就是锅烧+脆皮，就叫做卤菜！
金黄色的脆皮被炸得又脆又饱满~一口下去油香四溢，跟米粉很是搭调~被切成薄片的锅烧，肉质不柴，很入味！友女的这碗加了秘制的辣椒~辣椒不敢加多，让锅烧吃起来有点微辣，两者伴着米粉都香香的，越吃越有味！真是馋人！卤水是一碗桂林米粉的灵魂所在，浇上一勺香浓的卤水，唔哟~味道简直香！桂林老牌的米粉店有石记(乐群菜市解西门口旁边) 胜利(瓦窑口), 崇善(分店多,正阳街钟楼旁,榕荫路,解放桥头,南门桥旁边巷子等), 又益轩 明桂米粉(三里店) 青云汤粉(铁西,三里店)等, 我个人比较喜欢的是神卤(很多分店,解放桥头,阳桥等), 同来馆(南门桥旁边), 福星也可以(分店众多如瓦窑口,三里店等) 还有些人喜欢吃刘伯娘,铁西米粉,驿前街那里有几家,还有就是新开的日头火连锁米粉(联达步行街,瓦窑,旅专新校区等)等,但口味一般. 我还喜欢二中对面181门口旁边的米粉店,味道不错,嘿嘿~
桂林米粉香飘四方，喜迎四面八方游客前来品尝，桂林米粉起源兴安，秦始皇修筑千古灵渠的时候，历史渊源，博大精深，代代相承呀。桂林有很多家米粉店，生意都挺不错的，走在大街小巷都可以看到米粉铺子，招牌都不一样。
我一般喜欢去吃明桂米粉和日头火米粉，明桂米粉卤水不错，店铺环境装修得挺棒，比较干净整洁，锅烧很香，汤汁好喝，价格挺实惠的。日头火米粉分布挺广的，它的窗口做得好，服务态度很好，分量还可以，卤汁入味，配菜很足的。崇善米粉味道不错，就是价格太贵了，听很多桂林人说老东江的米粉挺好吃的，一直没去吃，下次有机会一定要去店里品尝一下。桂林米粉卤粉讲究的是卤水和锅烧是不是好吃，拼的也是味道和分量，汤粉主要是讲究肉汤是否新鲜美味，有些店铺是筒骨汤，有的是筒骨汤+黄豆，有的有青菜和香菇，有些店铺专卖猪脚汤粉。一天三餐吃米粉都不腻，价格又便宜，早餐吃米粉喜欢搭配豆浆油条或者卤蛋煎蛋吃比较好吃。下面跟大家说说关于桂林米粉的由来。
关于桂林米粉的由来，最早要追溯到公元前214年，当时秦朝将岭南统一之后，安排来自北方的秦军驻扎在桂林，但是当时的广西没有北方人喜食的面食，饮食习惯的差异导致来自北方的人们十分想念家乡的美食，因此极富创造力的人们便利用广西独有的气候地理特点，因地制宜，利用将大米碾碎成浆的方法制作成为米粉，作为面条的替代品，流传至今。桂林米粉风味独特，闻名遐迩，深受当地和外地人们的喜爱。桂林米粉的做法也十分讲究，大米一定要优质，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。做成的米粉色泽洁白、口感滑软，爽口美味。虽然是单一的米粉，但吃法却也有很多种。此外，桂林米粉中极具特色风味的另一个就是米粉中的汤水，一般来说汤水多以猪或牛的肉骨配上不同的佐料熬制蒸煮而成，口味浓郁。不同风味的汤水配上口感极佳的米粉，吃起来让人赞不绝口。
桂林米粉有许多种，其中生菜粉、牛腩粉、三鲜粉等是最为常见的米粉。另外，在这里为大家推荐一个也是十分美味的桂林米粉，那就是马肉米粉。美味鲜嫩的马肉，既美味可口，又能强身健体，加上口感美味的米粉，吃起来一定是别有一番滋味
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