火车头烧烤的吊炉烤五花肉真的好香，外面一层都烤的嘎嘣脆老香了，油光水亮的五花肉，吃到嘴里肥肉都化掉了，都是飘香的油脂。扶我起来再吃吃吊炉五花肉。
五花肉的做法原料：梅花肉。
调料：料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉。
做法：
1、梅花肉切片；
2、用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上；
3、放入炉内烤制
温馨提示：
1、肉片可切大片，也可切小片，随意，不影响效果；
2、若是鲜肉不好切，可以先冷冻一下，切片更容易厚薄均匀；
3、调味料无须多，以免掩盖肉香，若是新鲜肉，料酒也可省略；
4、孜然粒和孜然粉同时用，效果更佳；
5、加调料的肉片一定要反复抓匀，使之浸味，且入味均匀；
6、腌好的肉片入冰箱冷藏一段时间，效果更好；
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