晚上健身后能吃鸡蛋。
健身后适合的食物：
1、高蛋白。人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等。
2、维生素。维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，故食用富含维生素B和C的食物，能消除疲劳。
3、碱性食物。多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等。这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡达到弱碱性，从而消除疲劳。
4、大量的流食。如水、果汁、运动饮料、汤及水分较多的水果和蔬菜（如西红柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黄瓜）。
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健身后饮食禁忌：
1、体力劳动或大运动量后，身体会觉得很疲惫，这是因为身体产生了大量乳酸。鱼肉是酸性食物，运动后吃鱼肉，会使血液酸化，再加上体内产生的大量乳酸，会加重疲劳的程度。
2、酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
晚上健身后能吃鸡蛋。
在晚上健身后可以补充高蛋白的食物和碳水化合物。补充鸡蛋白、鸡胸肉、鱼、虾等高蛋白的食物，有条件的朋友可以饮用健身营养品，比如蛋白粉、增肌粉等。
其次还需要适当补充碳水化合物，比如米饭、面包、土豆等。因为肌肉的增长不仅需要蛋白质，同样也需要碳水化合物来补充能量。
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鸡蛋的好处
1、补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2、增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
3、有助减肥：早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
参考资料来源：人民网-早餐吃鸡蛋的六大好处
参考资料来源：百度百科-秋冬健身 如何饮食有讲究
本回答被网友采纳健身后的饮食建议：
运动后体内的糖、脂肪、蛋白质会大量分解，产生较多的酸。会感到腰酸背痛，特别疲劳，这个时候补充碱性食品，可以调整体内血液环境的平衡。当然，食品的酸碱性和味道酸不酸没关系，而和化学性质有关，比如柑、梅、杏等水果是酸的，但它们却是典型的碱性食品。
健身后可以是喝牛奶、豆浆、茶水、果汁（不加糖），喝矿泉水或白开水也可以。但是晚上健身后不建议和牛奶、豆浆和茶水，因为牛奶豆浆会增加肠胃负担，不利于优质睡眠，茶水有提神作用，不利于入眠。可以喝一些果汁，既可以补充糖分也可以补充维生素。夏天在做过剧烈运动后，可以适当喝些淡盐水。
另外也可以吃一点面食补充体力，如全麦小面包、粗粮蛋糕、面等，但晚上不宜多吃应在200g以下。
健身后不宜吃：糖果、大量糕点、大量肉类，都会增加血液中的酸度，无法及时消除疲劳。
九点健完身，身体还在活动状态，而且还可以消化食物，把它们变成营养。如果活动量大的话（感觉身上酸溜溜的），应该在随后的十分钟到半个小时之内补充所需要的营养（最主要的就是蛋白质，因为蛋白质是肌肉所需要的最基本结构）。
个人觉得牛奶有点多余，吃几个鸡蛋就行了。牛奶晚上喝多了的话和啤酒一样，容易涨肚。如果你非要和的话不要太多，250ml 足够了（一袋奶的量）。
希望对你有所帮助！
你问题的补充：只要你不是吃完就睡觉，坏处你不用担心，不会有。因为鸡蛋属于天然蛋白，吸收得快，而且吸收得充分。它并不是蛋白粉。本回答被提问者采纳
水果可以选择香蕉，饮料可以选择牛奶，如果是饿了的话，吃好消化的鸡肉、鱼肉会更好一些