不锈钢1.4571和316L主要在对应的国标牌号、用途和成分这三个方面有区别。
1、对应的国标牌号不同。
不锈钢1.4571实际上说的是它的德标牌号，它是美标是316ti，它所对应的国标牌号是0Cr18Ni12Mo2Ti。而不锈钢316L以前对应的国标牌号是00Cr17Ni14Mo2，现在的新牌号是022Cr17Ni12Mo2。
2、用途不同。
不锈钢1.4571一般用于高端炊具，餐具等，其用途还包括海洋应用和氢燃料电池。而不锈钢316L添加了Mo(2~3%) ,优秀的耐腐蚀性，耐高温、抗蠕变性能优秀，所以应用更加广泛，既能用于用于纸浆和管道、沿海区域建筑物外部用材料，也能用于生产高级手表的表链和化学、染料、造纸、草酸、肥料等生产设备。
3、成分不同。
不锈钢1.4571相当于国标0Cr18Ni12Mo2Ti或美标316Ti，而不锈钢316L是不含有这种成分的，一个是超低碳，一个含Ti，都是耐蚀比较强的不锈钢。Ti这种元素与碳的亲和力更大，所以在不锈钢里加入这种元素后，碳会优先和钛（Ti）反应生产碳化钛，这样就可以避免析出碳化铬而有效防止晶间腐蚀。
参考资料来源：百度百科-316L不锈钢
不锈钢1.4571和316L在对应的国标牌号、用途和成分上有区别，具体区别见下：
1、对应的国标牌号不同。
不锈钢1.4571实际上说的是它的德标牌号，它是美标是316ti，它所对应的国标牌号是0Cr18Ni12Mo2Ti。而不锈钢316L以前对应的国标牌号是00Cr17Ni14Mo2，现在的新牌号是022Cr17Ni12Mo2。
2、用途不同。
不锈钢1.4571一般用于高端炊具，餐具等，其用途还包括海洋应用和氢燃料电池。而不锈钢316L应用更加广泛，既能用于用于纸浆和管道、沿海区域建筑物外部用材料，也能用于生产高级手表的表链和化学、染料、造纸、草酸、肥料等生产设备。
3、成分不同。
不锈钢1.4571从它的国标号316ti能够看出，这种不锈钢是含有Ti成分的，而不锈钢316L是不含有这种成分的。Ti这种元素与碳的亲和力更大，所以在不锈钢里加入这种元素后，碳会优先和钛（Ti）反应生产碳化钛，这样就可以避免析出碳化铬而有效防止晶间腐蚀。
参考资料来源：百度百科——316L不锈钢
本回答被网友采纳316L不锈钢的牌号00Cr17Ni14Mo2
可以看出316L比316多了两个镍
1.4571相当于国标0Cr18Ni12Mo2Ti 或美标316Ti
一个是超低碳，一个含Ti，都是耐蚀比较强的不锈钢。
不能说哪个等级更高，只能说用途不一样。本回答被提问者采纳