我感觉你年纪应该不大把？
建议你暂时留下，除非你想好了 不在这里干了以后要做什么。
跟现在的店长谈好，
1工资，带新员工，要有提成，（私底下谈）至于提成多少，你自己和他商量，怎么不得提个20%？ 能不能提更多要看你能不能谈， 现在你狠重要啊。你不干新人什么都不会，培养要好长时间，他要开着店赚钱就得靠你、
2 除了厨师长，应该还有其他管理的位置把？ 比如，主厨？ 后厨主任什么的。没有的话，自荐设立。如果可以的话，能让你当工头。 这样 你在新员工前有位置，有个头衔，便于你成长。而且也有和店长商量的余地。
3，店长只是管理，他不会干实际的。
既然你什么都会，我建议你，新员工培养肯定要经过你 什么不能什么都交给他。
我不懂面包店后厨都干什么。比如，1 2 3 种活，你分别交给 1 2 3， 1就干1 2就干 2 或者 教给一个人2种， 这样 如果有人再不干了， 总有需要你再教的时候。时间一长，你就说，人都是我带的，该让我当厨师长了吧？ 合适的时候自己提出来，别等他实现承诺。
4，如果你能当小头目，不管是主任还是什么。细碎的活可以让新人干，自己工作也能舒心不是么
追问我22
追答嗯 比只比你大一岁，以前也在餐馆打过工，
你只要学会了，越干会越顺 ，祝你成功~！