不可以。
南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜，适于当粮食。
南瓜和红薯皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
扩展资料
不能和南瓜一起吃的食物
1、南瓜加羊肉。
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜加醋。
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加带鱼。
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
参考资料来源：人民网—吃南瓜千万别和这6物同吃
南瓜可以和红薯一起吃.
南瓜不适宜和以下食物一起吃：
1、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
4、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
5、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
南瓜炖红薯
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料
南瓜，红薯南瓜半个，红薯两个
辅料
葱，蒜，辣椒葱一根，蒜两个，辣椒两个
南瓜炖红薯的做法步骤
1. 葱花切段，蒜沫，辣椒切丝！
2. 南瓜，红薯，胡萝卜切成块，不可以太小，不然在炖的过程中会找不到的！
3.
少拍一步，所以就写的长些！到少许油，和平常炒菜一样就好，倒入葱姜蒜辣椒，最好加些郫县豆瓣爆炒。然后倒入切好的南瓜和红薯块，一起炒。加入盐，胡椒，炒菜料，味极鲜炒一会，加开水开始炖！
4.
快熟了，颜色是不是都好看了，很有食欲的样子！就这样在炖炖，等到南瓜和红薯都熟了，有面面的感觉了，汁水也收的差不多了，就可以出锅了！喜欢吃味精的亲也可以加些噢。我是不吃的！
5. 大功告成了，很好吃的样子，只可惜是晚上，家里光线不好！拍出来不是很好看。但味道真的很好！赞一个！
红薯和南瓜二者不相克，可以一同食用，但是一定要注意不能食用过量。因为南瓜与红薯淀粉含量都很高，属于易滞气食物，若二者同食过多，会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等腹部不适的症状。
南瓜和红薯都是我们最常见的食物，两者是可以一起吃的。
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用，是一种药食兼用的健康食品
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高。但不可多吃，吃多了容易肚胀，不消化。
南瓜和红薯吃多了不好
南瓜因有兼降血糖作用，有些人食多了会觉头晕脚软。
红薯因兼有促肠蠕动作用，食多了常打屁，在公众场合，十分尴尬。
南瓜和红薯都可通便
南瓜营养含量丰富，可食、可饭、可菜、可药，是重要瓜类。南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等。
红薯又名“冠军菜”。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
推荐吃法——红薯炖南瓜
原料：红薯 100克、南瓜 150克、冰糖 30克、枸杞 少许
步骤：
红薯去皮切块，洗净，加入清水浸泡30分钟
南瓜洗净去皮，去籽，切块
把红薯放入煲内，一次性加足清水煮滚后再煲10分钟
转小火，再倒入南瓜和枸杞，煲20分钟
下冰糖，煲至溶化即可