南方时令蔬菜的收获季节

Question

如题所述

Answer 1

春季

卷心菜、芹菜、红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜花、木耳菜、大头菜、花菜、韭菜、茼蒿菜、紫甘蓝、西兰花、大白菜、青蒜、青葱、红萝卜、莴笋、土豆等。

夏季

红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、大白菜、卷心菜、菜豆、黄秋葵、茄子等。

秋季

红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、菠菜、白菜青、芥菜、扁豆等。

冬季

茼蒿、生菜、上海青、卷心菜、菠菜、白花菜、西芹、蒜苗、葱、莴笋等。

扩展资料

不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。如青菜，适应低温气候，在夏天收获的鸡毛菜口味清淡，冬季收获的青菜吃起来味甜质糯，十分爽口。

有经验的消费者都知道，霜打过的青菜味更甜，这是因为低温时青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，麦芽糖又转化成易溶于水的葡萄糖，使得细胞液内糖份浓度增加，既增强了植株抗冻能力，也增加了甜度和口感。

参考资料来源：百度百科——时令蔬菜

参考资料来源：人民网——少吃反季节蔬菜 巧用四季时令蔬菜表

Answer 2

春天：油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，葱．
夏天，蔬菜几乎都是可以的，如黄瓜，西红柿，茄子，韭菜，莴苣，四季豆芸豆，南瓜，小白菜，扁豆，生菜，蒲瓜，带豆等等．这些都是可以一直到秋天的。
秋天：有丝瓜，豆角，冬瓜
冬天,有大白菜、萝卜、土豆（有两季，春冬季）．有的是秋天收获本回答被网友采纳

Answer 3

春天是苋菜、通菜，夏天是豆角、冬瓜、毛瓜，冬天是菜心、白菜。但现在已经采取新的耕作方式，反季节吃菜已经不是什么新鲜事，但我总觉得，不是这个季节的菜，吃起来总觉得味道不怎么样，你的感觉呢？