第1个回答 2020-10-30
1、蒜香南瓜
这道菜，清香味儿十足，是吃了第一口就会爱上的美食。
食材准备：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。
具体做法：南瓜洗净去皮去籽，切成小块儿，蒜拍碎再来几刀，然后热锅热油，小火把蒜末煸炒出香，加入南瓜块儿，小火翻炒几下之后加入酱油炒匀，添加与食材持平的清水，调入少许的盐，盖上锅盖焖熟即可。
2、咸蛋黄焗南瓜
这是一道看似复杂其实做起来非常简单的特色名菜，它是用咸蛋黄与南瓜经过炒制而成的菜品，外咸里甜，适合家庭烹饪。
食材准备：南瓜、咸蛋黄、油盐。
具体做法：南瓜削皮去籽切小块儿，下沸水锅煮至刚刚断生，断生的意思是把南瓜煮熟，但不要过度，然后捞出沥水待用。咸蛋黄碾碎，锅里倒入少许油，把咸蛋黄放进去，顺一个方向搅拌，要小火，把咸蛋黄炒至起泡，倒入沥水的南瓜，不停地翻炒，让蛋黄戴均匀地包裹附着在南瓜上就可以关火出锅装盘了。
3、南瓜花卷
用南瓜泥当湿性材料和面，不用加一滴水，蒸出来的花卷金黄可口，丝丝甜味，孩子一吃就是两个。
食材准备：南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、食用油少许。
具体做法：南瓜去皮切块儿上锅蒸熟，晾凉后压成泥，同酵母一起加入面粉中，和成比较柔软的面团，整理成自己喜欢的花卷的样子，上锅不开火，发酵至体态轻盈，开火蒸20分钟左右即可。
4、南瓜发面饼
确切地说，这是一款半发面饼，但依然抵挡不住它的暄软，香甜适口，吃一口忘不掉。
食材准备：南瓜半个、面粉300克、酵母3克、盐2克、油适量。
具体做法：南瓜蒸熟晾至不烫手时，加入适量面粉和酵母，和成柔软的面团，分开成几个大小一致的面团，擀开，平底锅刷油，把饼的生坯放进去小火烙熟即可，吃时切块儿。
5、南瓜红豆焖饭
焖饭时，加一把浸泡过的红豆，再来点儿南瓜加持，很营养健康的主食。
食材准备：大米、红豆、南瓜。
具体做法：红豆提前浸泡5小时以上，泡一晚上更好，不然不容易焖熟。南瓜洗净去皮去籽切块儿，大米淘洗两遍，大米、红豆、南瓜全部放进电饭煲，加一指节的清水，把饭焖熟即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-09-17
南瓜是一款常见的食材，含有丰富的膳食纤维，定期使用南瓜对于身体健康有一定的作用
南瓜炖排骨的做法
先把排骨清洗干净后浸泡十分钟，之后把排骨放入锅里，倒入可以淹没排骨的水，大火煮开后撇去浮沫，把排骨捞出，之后把锅烧热后倒入油，烧至温热后放入姜片，倒入排骨大火快速翻炒变色，再倒入老抽和料酒，放入少许白糖，撒些葱段，放入各种调料，倒入可以淹没食材的高汤，再小火炖煮四十分钟，把南瓜洗干净后去皮去瓤切成块状，等排骨煮熟后倒入南瓜煮十分钟后用盐和味精调味，之后大火收汁。
第4个回答 2024-06-27
南瓜，身为瓜中巨无霸，拥有着金黄的色泽和香甜的滋味，在餐桌上备受青睐。它的家常做法可谓是五花八门，每一款都让人垂涎三尺，今天就让我们一起揭开南瓜的美味面纱吧！
清蒸南瓜，原汁原味
来吧，体验一下南瓜的本真滋味！将南瓜去皮切块，放入蒸锅中，大火蒸上个十来分钟，直至南瓜块软烂入味。别看做法简单，这一道清蒸南瓜却能最大程度保留南瓜的营养和香甜，趁着热乎劲儿，淋上一勺蜂蜜，简直是人间美味。
南瓜汤，暖心暖胃
当寒风瑟瑟，南瓜汤无疑是最好的慰藉。将南瓜去皮切块，与洋葱、胡萝卜一起放入锅中，翻炒出香味后，加入清水或高汤没过食材。小火慢炖至南瓜软烂，用料理棒打成细腻的汤汁，再加入适量的牛奶和香料调味，一碗香浓暖胃的南瓜汤就大功告成了。
南瓜饼，香甜软糯
南瓜饼，一个让人欲罢不能的小点心。将南瓜蒸熟捣成泥，加入面粉、糖、鸡蛋和香料，揉成光滑的面团。搓成小剂子包入馅料，可以是豆沙、莲蓉，甚至是你喜欢的水果。放入平底锅中煎至两面金黄，咬一口，软糯香甜，瞬间俘获你的味蕾。
南瓜炒饭，营养健康
南瓜炒饭，一份既美味又营养的主食。将南瓜切丁，与米饭、蔬菜、鸡蛋一起放入锅中翻炒。南瓜的香甜中和了米饭的寡淡，蔬菜的爽脆增添了口感，为你的午餐或者晚餐注入一份健康活力。
南瓜粥，润肺清热
南瓜粥，养生又美味的一道粥品。将南瓜切块，与大米一起放入砂锅中，加入适量清水，小火慢炖至南瓜软烂，米粒开花。还可以加入枸杞、红枣等食材，增强滋补效果。南瓜粥清热润肺，特别适合在干燥的季节食用。
南瓜的美味之旅远不止于此，还可以尝试南瓜饼干、南瓜蛋糕、南瓜沙拉等各种创意料理。无论哪种做法，南瓜都能以它独特的香甜和营养征服你的味蕾。现在就动手，让南瓜点亮你的餐桌吧！本回答被网友采纳