第1个回答 2022-03-27
用料
中筋面粉 120克
水 60克
猪油(或玉米油) 5克
红曲粉(红色) 适量
竹炭粉(黑色) 适量
南瓜粉(黄色) 适量
酵母 1克
面粉水酵母油倒一起，揉成光滑面团，再加色粉揉匀，从左到右，红面团60克，粉红1克(红色白色混合)，黑色10克，黄色一丢丢，白色70克，粉色30克(少量红色面团与白面团混合)
步骤1
25克粉色面团排气，要排到切开无气孔就可以了，每个面团造型前都要排气，那样成品才会细腻光滑
步骤2
搓圆
步骤3
红色擀薄切三角形做帽子，5克白色搓长条做帽沿，2克白色做帽顶小球，我忘记了，后面补上
步骤4
25克红色排气滚圆
步骤5
白色擀薄用模具压出圆形，切一小半做胡子
步骤6
1克白色搓出两头尖的形状，再用细工具从中间来回滚，粘上做胡须，取绿豆大小粉红色做鼻子，红色做嘴
步骤7
3.5克红色搓圆柱形，从中间切两份，白色搓细条做袖口，做好粘肩部，黑色擀薄切一条做腰带
步骤8
两个1克的黑色做鞋子，黑色搓细长条做眼睛，白色做眉毛
步骤9
黄色黑色组合做腰带扣，粉色搓圆压扁对半切开做耳朵，圣诞老人组装完成
步骤10
20克白色排气滚圆，做好帽子帽沿
步骤11
揪一点红色加黄色混合成橘色，搓锥子形状做鼻子，黑色做眼睛和嘴，20克白色滚圆
步骤12
红色擀开，揪几个小白球按上去，擀薄，切条
步骤13
做围巾，雪人组装完成
步骤14
现在温度低，锅里水烧至温热关火，放上蒸笼盖上盖子发酵，不时观察，面团发大至1.5倍即可开火蒸，水开蒸15分钟，熄火焖三五分钟再揭锅盖
步骤15
成品来咯，惊不惊喜？意不意外？哈哈哈哈…………
步骤16
其实，我是没放酵母，马上快圣诞了天天被催，想着今天抽空拍图上传吧，水都倒面粉里了才发现没酵母了，还是继续揉面吧😂
步骤17
其实，放了酵母人家是这样的哦
中筋面粉 120克
水 60克
猪油(或玉米油) 5克
红曲粉(红色) 适量
竹炭粉(黑色) 适量
南瓜粉(黄色) 适量
酵母 1克
面粉水酵母油倒一起，揉成光滑面团，再加色粉揉匀，从左到右，红面团60克，粉红1克(红色白色混合)，黑色10克，黄色一丢丢，白色70克，粉色30克(少量红色面团与白面团混合)
步骤1
25克粉色面团排气，要排到切开无气孔就可以了，每个面团造型前都要排气，那样成品才会细腻光滑
步骤2
搓圆
步骤3
红色擀薄切三角形做帽子，5克白色搓长条做帽沿，2克白色做帽顶小球，我忘记了，后面补上
步骤4
25克红色排气滚圆
步骤5
白色擀薄用模具压出圆形，切一小半做胡子
步骤6
1克白色搓出两头尖的形状，再用细工具从中间来回滚，粘上做胡须，取绿豆大小粉红色做鼻子，红色做嘴
步骤7
3.5克红色搓圆柱形，从中间切两份，白色搓细条做袖口，做好粘肩部，黑色擀薄切一条做腰带
步骤8
两个1克的黑色做鞋子，黑色搓细长条做眼睛，白色做眉毛
步骤9
黄色黑色组合做腰带扣，粉色搓圆压扁对半切开做耳朵，圣诞老人组装完成
步骤10
20克白色排气滚圆，做好帽子帽沿
步骤11
揪一点红色加黄色混合成橘色，搓锥子形状做鼻子，黑色做眼睛和嘴，20克白色滚圆
步骤12
红色擀开，揪几个小白球按上去，擀薄，切条
步骤13
做围巾，雪人组装完成
步骤14
现在温度低，锅里水烧至温热关火，放上蒸笼盖上盖子发酵，不时观察，面团发大至1.5倍即可开火蒸，水开蒸15分钟，熄火焖三五分钟再揭锅盖
步骤15
成品来咯，惊不惊喜？意不意外？哈哈哈哈…………
步骤16
其实，我是没放酵母，马上快圣诞了天天被催，想着今天抽空拍图上传吧，水都倒面粉里了才发现没酵母了，还是继续揉面吧😂
步骤17
其实，放了酵母人家是这样的哦
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