肉炒腐竹
“我家很爱吃腐竹,无论凉拌炒还是涮锅都爱吃,今天我用猪肉片炒的,最后放点彩椒丝,颜色就很诱人,配了米饭吃了很多,好香呀。”
用料
主料
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腐竹100克
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猪肉60克
辅料
彩椒
1/2个
食盐
2克
生抽
2茶匙
淀粉
1茶匙
小葱
1根
姜
3片
植物油
1汤匙
肉炒腐竹的做法
1.
腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段,我一般睡觉前泡,天热放冰箱泡,猪肉切片,葱姜切碎
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2.
猪肉用淀粉和生抽抓抓
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3.
油热下姜丝爆香
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4.
然后下猪肉煸炒变色
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5.
再加入葱丝炒出香味
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6.
下入切好的腐竹翻炒
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7.
加入食盐
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8.
再加生抽翻炒一会儿
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9.
最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅
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肉炒腐竹成品图
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烹饪技巧
彩椒可以生吃,只是为了配色,所以加了翻一下就可以出锅。