黄糖层
马蹄粉 150克
红糖 150克
水 550克
椰浆层
马蹄粉 100克
椰浆 400克
水 150克
椰浆千层糕 （250克马蹄粉）的做法
材料分别调成两份浆，搅拌均匀后过筛2次
隔水蒸，锅里放水煮沸后放入蒸盘，第一层黄糖层，装碗前搅拌均匀，每层150克左右。每层蒸三分钟。
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第二层椰浆层。同样蒸3分钟。
倒进去时用勺子缓一下，以免冲破上一层。
黄糖层会出水，尽量把水份匀进椰浆层。
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一共9层，最后一层蒸5分钟，出锅后把表面的水抛掉，凉透后才能脱模切块。
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第1个回答 2021-09-19
好吃，我经常买着他家的粉做千层糕！追答
我儿子特别喜欢吃，那种味道很正宗，做出的糕类Q弹Q弹的，椰浆味很浓，很喜欢吃。
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