我开了几年的饭店，后来又在一家单位的食堂做后勤采购工作，因为开过饭店，领导有时候把订餐的活就安排给我。职场订餐和点菜绝对是一门技术活，而且干不好会引起领导的反感，使领导对自己的能力产生怀疑。
我们的后勤主管是一个特别老实，而且待人特别和气的一个人，就因为一次出去跟领导陪客户吃饭，让领导对他的办事能力产生怀疑，而后就被“束之高阁”。他们那次出去宴请一个公司的重要客户，因为刚刚和公司谈成了一笔大单，公司领导特别重视这次宴请。
后勤主管因为主管接待，所以也陪同单位的领导一同前往。在酒店大家都落坐的时候，为了显示单位对客人的尊敬，由主管业务的副总亲自点菜。结果点了几道菜以后，后勤主管插了一句话“够吃了，领导!”就为这回来以后被领导好顿训，而且以后接待的活，基本交给别人去做了!
酒桌上问领导吃什么，对方说“随便”，此时该如何点菜？出去吃饭最让人头疼的就是“随便”，因为饭店真没有“随便”这道菜，但是点菜听到随便就太多了！这时候就比较考验点菜人的水平了!一般的随便要这样看:吃饭的目的:如果是纯粹的为了吃饱肚子的工作餐，那么领导能够带着你叫你点菜。
你对领导的饮食习惯和爱好都应该有所了解，那么就点领导爱吃来点即可。而且也不要忘了给自己来一个，这样显得领导平易近人，你也会办事。宴请客人的“随便”:领导能够对你说“随便”，那么客人肯定不是什么重要的客户，所以点菜就不要点什么高大上的菜，一般视人数点几个主菜，剩下的来点普通家常菜即可。因为“随便”透漏的信息，其实就是不要太破费。
3.“随便”的含义:领导口中的“随便”其实就是不要太复杂，把饭局的时间尽量控制的短一些，因为“随便”就是自己不知道想吃什么，只是为了填饱肚子不得不进行的一件事。所以跟领导吃“随便”的饭菜，一定要把时间控制，因为这次吃饭的没有什么特俗的目的。
出门点菜尤其是跟着领导，这个真的是需要斟酌考虑的。主要就是要把领导的意图揣摩明白，知道了“随便”的含义，那么这菜才好点。
饭局上，领导安排你点菜，不要惊慌，教你点菜小技巧