第1个回答 2021-01-29
自己在家生豆芽菜，既卫生，又没有任何添加剂，是很好的健康蔬菜。只是，自己生的豆芽，产量要低一些。
方法是，先把，豆子（绿豆，黄豆均可）用凉开泡三到五个小时，冬季时间可以长一点。再把泡好的豆子，装进能漏水的容器中，上面盖上湿布，放在温暖的地方，让其自然发芽。以后每天早晚各浇水一次（浇水的目的一是给豆子降温，以防腐烂。二是给豆芽补充水分）豆芽在生长过程中，不要上下翻动，以免把长出来的豆芽菜弄断。当豆芽长到一公分长短的时候，就可以炒着吃了。前期吃的是豆瓣，后期吃的才是豆芽。
如果等到完全长成以后再开始吃，豆芽就会越长越老，到最后口感就比较差。
另外，冬季自己生豆芽一定要有保温措施，否则，生长缓慢。
第2个回答 2021-01-29
自己在家生豆芽，首先买的应该是当年的新豆子，然后给她用开水烫一下情歌了，泡制八个小时以上，把水倒掉用额，一个不给他盖上，然后每天最好是用温水投上两三遍，天天如此，如果是黄豆芽的话，要吃短的三天就可以吃绿豆芽，最好是不千万不要沾上油，那样豆芽容易烂，风吹了，容易生根
第3个回答 2021-01-29
发豆芽这个事我是太有经验了，我发过黑豆芽绿豆芽豌豆苗，萝卜苗，黄豆芽。都吃过很多次了。实话说咱们自己发的豆芽真的不如买的白白胖胖的可人。但胜在干净卫生好吃不贵。
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我跟你们分享最简单的方法，简直是懒人福音。
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先说黑豆芽也就是豆苗
1、把一把豆子用50℃热水激活一下，此步骤也可跳过。
2、泡发四小时
3、控水换新水，保持豆子湿润，放一个大平盘里，有条件放泡沫箱里就更方便了
4、放大平盘的盖上保鲜膜，注意不要让保鲜膜碰到豆子。放泡沫箱里盖盖子就行了。
5、等待三天
6、已经发芽了，挑出坏豆，喷点水继续加盖子
7、四五天后豆芽茁壮成长，你喷点水打开盖子就行了。接下来任其生长。
8、根部盘根错节，长成了一个垫子状的东西特别好玩。

上面就是我之前种的豆苗了。
下面的根已经盘根错节长一起了，很有趣。

上图绿豆芽是买的，自己种会细很多，还有会很长的根，吃之前需要剪掉。
豌豆苗和黑豆苗是一个种法
黄豆芽比较难发，原因在于黄豆发芽率比较低。非常建议直接买一个豆芽机，那种电动的。四五十块钱，发一次够一家人吃。
还有问题，我们交流一下
第4个回答 2021-01-29
选择优质的绿豆或者非转基因的黄豆，先用水泡上四五个小时。然后。把多余的水分控干。找一个盆。把泡好的豆子放在里面上面找一块相对来讲比较厚的棉布打湿，然后拧到微干不滴水盖到上面，放到比较温暖的地方，一般两天就可以了。