各位领导．各位来宾．女士们、先生们：
大家好！
茶不仅是饮品，更是中华民族与世界各国人民文化和情感交流的永恒载体。茶叶故乡办奥运、奥运增进菜更香。为了让大家更真切的感受到中国传统茶文化，更深刻的了解中国的国饮一茶。把她更进一步推广和普及到人们的生活中，让更多的朋友识茶、懂茶、爱茶，今天我们为大家带来的是《五环茶艺》这套茶艺特为迎2008年奥运而作。现在为来宾献上这道茶艺———
《五环茶艺》是由五位茶艺师身着五种不同颜色的服装，一齐演
绎五种不同某类的冲泡技巧，五种不同某类又分别代表奥运五环黄、绿。
蓝、黑、红的颜色。
中华民族讲究个“缘”字，而中国茶与奥林匹克有着惊人的巧合。五环旗上的五环加上白底六种颜色，恰巧与中国传统的六大茶类相吻合。而奥林匹克精神追求的是团结友好’与中国茶道所倡导的“和”又是如此异曲同工的”妙合”。
接下来我荣幸地为各位领导．来宾们—一介绍茶艺师们将为大家演绎的代表五环标志的黄、绿、蓝、黑、红等五道茶艺的用茶。
黄环—黄茶：因其黄叶黄汤而得名。主产地在浙江．四川、湖南、湖北．大以产于湖南岳阳洞庭山的君山银叶”最具代表性，被列为十大名茶之首。“君山银叶”为单芽制作、在品饮过程中突出对杯中茶芽的欣赏。是一种以常景为主的特种茶。刚冲泡时横卧水面，茶芽吸水下沉；芬尖产生气泡，犹如雀舌含珠。继而个个直立杯中；似春笋出土；如刀枪林立，接着沉入林底后，再次直立浮升，如此上下沉浮。此情此景犹如入生。有“三落三起”之美称。她清秀袭人．口感醇和、鲜爽．甘甜．亲近后，另有一番滋味在心头。
绿环一绿茶：因其不经发酵，充分保持茶叶。中的叶绿素．维生素C。品饮名绿茶。先常干茶的色．香、形。造型各异、或条状或扁平。或螺旋形、或若针状。其香气或奶油香，或板栗香、或清香。冲泡时，可观察茶在水中的缓慢舒展，游七沉浮。这种富于变幻的动态，茶人称其为“茶舞”。冲泡后，汤面冉冉上升的雾气中夹杂着缕缕茶香。犹如云蒸霞蔚。使人心旷神恰。隔林对着阳光透视茶汤。还可见到微细茸毫在水中游七。闪闪发光。瑞林小日品嘴。可从中品出嫩茶香气．有沁人肺腑之感。
蓝环一青菜：青一东方之色也。苟子《劝学篇》里说“青出于蓝而胜于蓝”道出青干篮之关系。青茶．又名乌龙茶，属半发酵茶，其即具绿茶的清香和花香，又具红茶醇厚回甘的滋味。世人都在传诵她美丽的丰姿。如“青蒂绿腹结蜒头”“青揭油润呈宝光”“蛤慎背”“岩韵”“观音韵“绿叶红镶边、三红七绿”“七泡留余香”等等。她的茶艺技巧与中国文化融合的最为密切。如“三龙护鼎”“关公巡城”“韩信点兵’“三D方知其味．三春才能动心”等。充分调动“舌”的功能。让茶汤在舌的两端来回滚动。让舌的各个部位充分感受茶汤的滋味。慢慢体味颊齿留香的感觉。
黑环一黑茶：主要用来制成紧压菜供应边疆少数民族。又称边销茶。她的生产可追述到东汉时期距今已有2000多年的历史。若是品赏陈年茶，应在品饮的过程中细细体味其形成的“陈香”其内香潜发。味醇甘滑。因其独特的降脂减肥功效，被人们称为“窈窕茶”“健美茶”。
红环一红茶：她的迷人之处，不但在于色泽黑褐油润、香气浓郁带甜。滋味浓厚、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮。而且还在于她性情温和、能和各种调味品相互融合，相映生辉。因此，红茶的饮用，即可清饮，也可调饮。若要真正领略它的“香、味、色必须在“品”字上下工夭，缓缓斟饮，细细品缀，徐徐体味，超然自得“吃”出茶的真味来，真正享受到这种福分。
“山好好，水好好。空门一笑无烦恼；来匆匆，去匆匆，饮茶几杯各西东”。
今天，我代表所有演出人员以这套＜＜五环茶艺＞＞为大家一起带来对奥运最真切的祝福，祝你合家欢乐，心想事成，也祝我们的祖国奥运年更加繁荣昌盛！
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