1、如果单独看归档和解档就是档案管理的范畴了，一些组织机构会按照自己的档案管理制度，将一些旧的文件档案进行统一保存，例如文件原件、往来公文、电报传真等内容，解档就是根据制度解密档案的意思。在信息化时代，这种档案管理很多时候会应用到一些文档管理软件、数据备份软件（亚势备份）来实现。
2、如果你这四个词方在一起，就是编程方面的问题了，由于不是我本专业，那么我查询了一些内容，你可以去看一下。
对象编码
预备知识
类定义、协议；
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归档、
、属性表
对象生命周期
对象编码把对象的类特征以及对象状态转化某种格式，这种格式可存储，也可在进程间传递。类的类型以及实例数据会被写入到某种字节流里面，当程序结束的时候，该字节流可进行持久化。程序启动的时候，新分配对象可以解码之前保存的自身描述，然后把自己恢复到之前运行时的状态。编码通常需和归档协作。归档将对象图转化成一种可以写进文件系统的格式（档案），解档则是在档案上执行操作。在此过程中，保存在档案的对象对需要自身进行解码。
对象编码也被Mac OS X 系统的分布式对象API用于进程间传输对象。但是归档用得最为普遍，归档和属性表相似，也是一种对象持久化机制。
如何编码解码对象
如果您期望子类实例能够进行编解码，则子类应遵循NSCoding 协议并实现 initWithCoder:以及encodeWithCoder:方法，这些方法会在程序归解档某个对象图的时候被调用。在encodeWithCoder:方法中，我们会编码对象的重要实例变量，而在initWithCoder:方法中，我们则会解码这些值，并将它们重新赋给实例变量。initWithCoder:消息不会触发对象的初始化方法。
initWithCoder:方法和encodeWithCoder:方法都只需要一个NSCoder 对象作为参数，该对象用于执行实际的编解码动作。NSCoder是个抽象类，大部分情况下，编解码对象是下述具体子类的实例：NSKeyedArchiver,NSKeyedUnarchiver,NSArchiver,NSUnarchiver。归档类声明编码对象实例变量的方法，解档类则声明解码实例变量的方法。
NSCoder方法可作用于对象、标量、C数组、结构体、字符串以及指向这些类型的指针。编码自有类实例变量之前，请您务必要先调用超类的initWithCoder:或者encodeWithCoder:实现。当您从字节流解码对象时，也务必要先保持或复制这些对象，然后再把解码出来的值赋给其实例变量。
键归档和顺序归档
NSCoder有两个具体子类，二者各自使用不同的基本实现方式。“键”归档类（NSKeyedArchiver和NSKeyedUnarchiver）将一个编码值和一个字符串键关联在一起。解码的时候 ，键值之间的关联保持 一致。因此， 实例变量可按任意的次序编解码。如使用另一种类型的编解码器（NSKeyedUnarchiver和NSUnarchiver），您需要以某种次序编码实例变量。解码的时候，您仍要使用相同的次序。顺序编解码器只应在遗留代码里面才能使用，新的子类都应使用键归档编解码器。
例子：
1.协议
[plain] view plaincopy@interface untitled : NSObject <NSCoding>{ NSString *string; }
2.实现协议
-(void) encodeWithCoder: (NSCoder *) aCoder{
//label.text = @"enconde";
NSLog(@"encode");
[aCoder encodeObject:string forKey:@"code"];
}
-(id) initWithCoder: (NSCoder *) aDecoder{
NSLog(@"initWithCoder");
if (self = [super init]) {
self.string = [aDecoder decodeObjectForKey:@"code"];
//注意self不能少，与内存管理有关
}
return (self);
}
3.归档
[plain] view plaincopyNSString *path = [[NSBundle mainBundle] bundlePath]; path = [[NSString alloc] initWithFormat:@"%@%@",path,@"/code.txt"]; untitled *t; [NSKeyedArchiver archiveRootObject:coder toFile:path ];
4.解档
[plain] view plaincopyNSString *path = [[NSBundle mainBundle] bundlePath]; path = [[NSString alloc] initWithFormat:@"%@%@",path,@"/code.txt"]; untitled *t; t = [NSKeyedUnarchiver unarchiveObjectWithFile:path];
参考资料：http://blog.csdn.net/a2657222/article/details/7450956
来自：求助得到的回答