这是利用了压力原理。因为杯子上盖着纸，当外面的空气倒过来的时候就不会进入杯子。现在，大气的压力比纸上的水的压力大得多，所以水不会出来。
具体分析：盛满水，杯子里没有空气，纸板盖上，倒过来可以认为盛满水的杯子和真空杯具有相同的性质。此时纸板一方面受水的重力压力有下降的趋势；
另一方面，它往往会被来自下面的空气压力上升，而你杯子里的水，无论多大，都不会高到160毫米汞柱或9．8米。所以外部压力一定大于玻璃杯中水的重力，所以它被上方空气的压力压住。
扩展资料：
生活实验证明大气压存在实验一：模拟马德堡半球实验两个皮碗口对口挤压，然后两手用力往外拉，发现要用较大的力才能拉开。
马德堡半球实验和模拟实验的共同点是：将金属球内和皮碗内的空气抽出或挤出，使金属球内和皮碗内空气的压强减小，而外界的大气压强就把它们紧紧地压在一起，要用较大的力才能拉开，这就有力证明了大气压强的存在。
实验二：“瓶吞蛋”实验用剥了壳的熟鸡蛋堵住广口瓶口，实验前用手轻轻用力，不能将鸡蛋完整地压入瓶内。再将点燃的棉球扔入装有细沙（防止烧裂瓶底）的瓶中，迅速将该熟鸡蛋塞住瓶口，待火熄灭后，观察到鸡蛋“嘣”的一声掉入瓶内。
上述实验，由于棉花燃烧使瓶内气压升高，而骤冷又会使气压迅速降低，当瓶内压强小于瓶外大气压强时，鸡蛋在大气压强的作用下，被压入瓶内。“瓶吞蛋”表明大气竖直向下有压强，“覆杯实验”表明大气向上有压强。因而显示出大气压强的特点：大气向各个方向都有压强。
编辑于 2020-06-15
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