从健康的角度来看，最好不要喝酒。 但是，从实际生活的角度来看，不喝酒是不现实的，因为喝酒是一种习俗，在节假日、节日和社交场合都是不可缺少的。 喝酒不仅可以增加亲情和友谊，还可以增加节日气氛。 掌握好“度”和度数，即适量和酒精度数。
人们习惯于认为酒是从谷物中提炼出来的精华。 既然是精华，营养价值自然会更高。 这其实是一种误解。 酒精饮料主要提供更多的能量，每克酒精含有7大卡的能量，比碳水化合物（4大卡/克）和蛋白质（4大卡/克）多3大卡。 例如，100毫升浓度为50%的白酒可以产生350大卡的能量。 除了酒精和水，白葡萄酒还检测到微量的氨基酸。 葡萄酒和啤酒中含有一些氨基酸、肽、糖等，有时还含有一些铁、铜或铬，但所有这些成分都没有太大的营养价值。 成年男性每天饮酒不超过25克，相当于750毫升啤酒，或250毫升葡萄酒或75克38度烈酒，或50克优质白酒。 成年女性每天饮酒不超过15克，相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒或50克38度酒。
长期过量饮酒不利于健康，会导致人体营养状况低下。 一方面，大量饮酒减少了蛋白质、脂肪和碳水化合物三种供能营养素的摄入量，维生素和矿物质的摄入量不能满足身体的需要； 另一方面，大量饮酒会对胃肠道黏膜和肝功能造成损害。 消化系统的损伤会影响所有营养物质的消化、吸收和运输； 急性酒精中毒会引起胰腺炎，对肝脏的危害很大，会影响肝脏的解毒功能。 长期过量饮酒与脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化密切相关。 过量饮酒会增加患高血压、中风等的风险； 增加患乳腺癌和消化道癌的风险； 增加骨质疏松症和骨折的发生率； 或者暴力增加等等。
为了自己的健康、家庭的幸福和生活的享受，一定要节制饮酒。 这种约束不应以是否醉酒为限，而必须以不损害健康为限。 不提倡过量饮酒，提倡文明饮酒，忌空腹饮酒。 通常最好喝低度白酒（如啤酒、葡萄酒或黄酒），喜欢喝白酒的人尽量选择低度白酒。