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乌头鱼区别鲱鱼
如题所述
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推荐答案 2022-11-22
鲻鱼是鲻鱼的一种。世界上有70多种鲻鱼,中国沿海已发现20多种。鼬科是一种常见的海洋鱼类,广泛分布于热带、亚热带和温带水域。广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。从辽宁到中国广东沿海。
生活习惯
乌鱼是一种洄游性鱼类,喜欢生活在浅海、内湾或河口水域。一般4龄鱼性腺重2kg ~ 3kg以上,游至近海浅滩或岛屿周围产卵。乌鱼是一种生命力极强的广盐性鱼类,从盐度38‰到咸淡水到纯淡水都能正常生活。有些种类能完全适应淡水生活,是沿海海水和咸水池塘养殖的主要鱼类。根据文献记载,养鱼业始于明代,在珠江三角洲至少有200年的历史。鲻鱼是暖区浅水中上层的优质经济鱼类。主要品种有乌鱼(俗称乌头乌鱼、青乌鱼)、梭鱼(俗称红眼乌鱼、黄乌鱼)、蚕(俗称桑蚕)。
营养价值
早在3000多年前,乌鱼就已经成为王公贵族的高级食品之一。乌鱼又被称为鲱鱼大叔,味道像鲱鱼。尤其是在冬至之前,乌鱼以其丰满的身体,饱满的腹部和肥硕的背部,经常被用作酒店和餐馆的海鲜美味。乌鱼除了作为食物被高度欣赏外,还有滋补身体的功效。
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其他回答
第1个回答 2022-11-22
乌头鱼又称“新鱼”,往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中,最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形,全身只有一条脊骨,肉多骨少,便于食用,而且肉味鲜美。乌头鱼已在福永围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品
鲱鱼是 硬骨鱼纲,鲱形目,鲱科。又名青鱼,为海洋珍贵小型经济鱼类,具有冷水洄游习性。
鱼体呈侧扁型,长20~40cm,鱼头较小,鱼眼较大,口大鳃裂较长,鳞片细小,侧线较平直,鱼体颜色为青蓝色,背鳍、臀鳍较对称,尾柄较细,鱼的尾鳍呈楔形。
第2个回答 2022-11-22
鲱鱼,学名太平洋鲱鱼,亦称青鱼,头小,体呈流线型,体延长而侧扁,背鳍位于体的中部与腹鳍相对,背侧蓝黑色,腹侧银白色,为冷水性中上层鱼类,平时栖息较深海域,体内多脂肪,营养价值高,为重要出口水产品之一。
乌头鱼,又叫新鱼。生活在蟹洞、海朗头。乌头鱼体形较小呈园形,全身只有一条脊骨。最重不过半斤。
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