自酿葡萄酒放置两年有沉淀物还能喝嘛?

Question

如题所述

Answer 1

自酿葡萄酒放置两年有沉淀物是否能喝要看葡萄酒有否变质，未变质经过滤可以饮用，变质了就不能喝了。
　　自酿葡萄酒会变质主要是因为感染了细菌，一般会呈现出酒液浑浊，颜色会变成咖啡色、暗灰色等颜色，同时闻起来有乙醛(类似腐坏、苦臭油味)味，口感极差。家庭自酿的葡萄酒部建议长期保存，因为消毒条件和辅料添加的限制，在比较完美的情况下，家庭自酿葡萄酒的保存时间一般不超过2年。

Answer 2

自酿葡萄酒放置两年，只要密封得好，上层是清澈的，有沉淀物那是当时没有真正过滤清澈而残留的酵母泥，可以喝的，酒精度在十几度，应该不会变质。