如何凉拌海带丝

如题所述

原料:干海带。调料:辣椒油、蒜泥(多放点好吃)、葱末、芝麻、盐、香油、花椒粉。做法:干海带的泡发与保存:1、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(自来水就可以,千万不要用热水泡)泡一夜 泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松,然后在流水下冲净 洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖 凉后再用流水洗掉上面的粘液,然后就可以凉拌或炒炖了,用于炒或炖这样就可以了,如果凉拌还是觉得不太软,可以再切丝后放锅里用水煮5分钟,记住一定要往锅了倒少许醋,捞出后过冷水就会又软又脆了,那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆 留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷 将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来 将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存 吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了 凉拌海带丝的做法: 将处理好的海带卷成卷切成细丝(卷成卷后非常好切,并且能切得很细) 放入辣椒油、蒜泥(多放点好吃)、葱末、芝麻、盐、香油、花椒粉拌匀就可以了 海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉,所以要经常的给家里人吃些海带,不过最好少买那种颜色鲜艳,翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根,为了吃着放心还是买干海带自己泡发,每次多泡上一些,处理好以后放在冰箱里冷冻,可以随时取用非常的方便。
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第1个回答  2020-09-28

凉拌海带丝

第2个回答  2020-09-28

家庭版凉拌海带丝来了老铁们,酸辣微甜爽口

第3个回答  2020-09-28

海带丝热水泡开 放入葱姜蒜 等调料 热油炸香 放入辣椒等 搅拌均匀

第4个回答  2020-09-28

凉拌海带丝好吃

第5个回答  2020-09-28

海底煮熟,小米椒蒜末一起搅拌

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