正宗羊肉汤的做法及配料如下：
一、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。
二、正宗羊汤的做法步骤：
1、羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。放入高压锅，加葱姜蒜八角，料酒，醋，倒入水（一次性，以后不再加了）。压15分钟就好，去掉浮沫，捡出调料（防止熬汤影响汤的口感）。
2、倒入炖锅，大火烧开，转小火，熬制40分钟，期间加入盐醋调味，少量胡椒粉。3、最后加葱花香菜枸杞（枸杞不能煮）。
一、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。
二、正宗羊汤的做法步骤：
1、羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。放入高压锅，加葱姜蒜八角，料酒，醋，倒入水（一次性，以后不再加了）。压15分钟就好，去掉浮沫，捡出调料（防止熬汤影响汤的口感）。
2、倒入炖锅，大火烧开，转小火，熬制40分钟，期间加入盐醋调味，少量胡椒粉。3、最后加葱花香菜枸杞（枸杞不能煮）。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-02-18
煲羊肉汤需要准备的配料。
羊肉、羊蝎子、生姜、小葱、食盐、白胡椒粉、白醋、香菜
做法：
1、用清水没过浸泡羊肉/羊蝎子，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，肉至少浸泡1小时。
2、在锅中倒入足量清水，把羊蝎子放入锅中。
3、把羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡。
4、在锅中加入生姜和葱
5、盖上锅盖，大火煮开。
6、开锅后撇去浮沫，对羊肉比较敏感的朋友可以在这加入料酒。
7、盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右。
8、羊肉沥干水分加入锅内，中火煮开。
9、锅盖此时留个缝隙，转小火继续炖1小时左右。
10、把香菜、小葱洗净。
11、全部切末。
12、准备全部的配料，根据自己的口味调整就可以食用了。
第2个回答 2021-01-13
第3个回答 2021-01-13
配料有：羊排500克，葱适量，食盐适量，香菜适量，白胡椒粉适量。
做法如下：
1、准备羊肋排；
2、冲洗一下，切小段；
3、锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；
4、煮至羊肉浮起；
5、倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；
6、锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；
7、水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；
8、准备葱花、香菜末；
9、碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；
10、放适量的盐、白胡椒粉调味；
11、一碗热腾腾的羊肉汤就好了。
第4个回答 2021-01-13
滋补羊肉汤的做法：
主料：羊肉适量。
辅料：山楂适量，枸杞少许，核桃适量，食盐少许，葱2段，姜适量。
1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。
2、羊肉切块，继续浸泡十分钟。
3、控干水分。
4、砂锅放水，将羊肉块放入其中。
5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。
6、放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净）。
7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
8、煲好的羊肉汤。
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