冒菜和麻辣烫是一样的吗？很多人都觉得冒菜和麻辣烫是一样的，其实冒菜和麻辣烫是不同的，它们为和不同，有怎么去辨别呀？
冒菜和麻辣烫是同宗同族的，都是根据火锅衍生出来的一种。
“冒菜的‘冒’字是动词，是一种在高汤沸水里煮烫的动作展现。用这种方法做出来的菜，就叫冒菜”。
冒菜：自己选好自己要吃的菜品，别人帮你煮好，是所以的才一起煮熟后在端上来我们吃的。吃冒菜都是配有米饭，冒菜的汤一般就很少，而且冒菜是可以自己一个人吃的，也可以和朋友们一起吃的。
麻辣烫里的“烫”也是动词，其实这两个品种在本质上都是相同的。
麻辣烫：相同的是，都是自己选择好要吃的菜品，别人帮你煮好，不同的地方就是麻辣烫选的时候很多菜品是有签签，做好之后没签签了。但是麻辣烫就像我们平时吃的小吃一样，都是不配饭的，它的汤一般都比较多的。麻辣烫一般都是一个人一份的。
我们去吃冒菜，冒菜是分荤素两种价格的，我们选菜品是，也需要分荤素的，选好后，也是分荤素价格不同的来称重的。而麻辣烫就是分多少钱一串的。吃多少自己选择，老板收钱都是数签签数量来算价格的。
我们不过不去细细分析冒菜和麻辣烫，可以说他们真的很想，所以很多人都傻傻的分不清。其实我们也没有必要分得那么清楚，就像对于吃货来说，只要好吃，味道只自己喜爱的就好。
作为一个标准的吃货我必须很严肃的告诉你，冒菜和麻辣烫绝对不是一种东西，虽然两者之间很相似，但是味道和说法真的是差的很远。如果你平时把这两种食物混为一谈，那绝对是对于美食的极其不尊重。冒菜和麻辣烫都是来自于四川人们对于美食的一个总结结晶，麻辣烫其实就是在火锅的基础之上进行的改造，可以看做是快餐式的火锅。而冒菜它的本质就是火锅，有一句话说的特别好“冒菜就是可以一个人吃的火锅”。
冒菜其实最开始是起源于四川的卤味儿，后来因为四川人们普遍比较爱舒适，卤味儿的做法太过复杂满足不了他们的要求，所以便把材料进行加工通过特制的调料进行汤煮，然后进行食用。冒菜的吃法其实很多，不仅可以带着汤食用也可以干吃，加上蘸料放入口中，那感觉别提多爽了，如果喜欢吃辣的话，一定要试试这种吃饭，再配上四川地道的辣椒油，绝对是回味无穷。
再说麻辣烫，其实麻辣烫也是起源于四川。四川人们对于简食的研究全国各个城市都比不上，四川人爱吃火锅是大家都知道的事情，但是火锅必须要等到汤沸腾之后才能食用，所以这样的慢节奏肯定是不被接纳的，也就是在这样的情况之下，麻辣烫就诞生了。麻辣烫讲究的就是一个速食，“烫”这个字就能够让食客迅速找回火锅的感觉。
如果说真的感觉不出两者的区别的话，建议各买一份，回家尝一下，会有明显的区别的。本人则比较喜欢冒菜的味道。
1、制作工艺有区别
很多美食专家都认为麻辣烫和冒菜其实是火锅的延伸产品，沿袭了火锅的麻辣鲜香，但是这两者的制作工艺是存在区别的。麻辣烫一般都是在固定的高汤锅底或者清汤里面放入一串串的食材煮，也可以算是串串香，再后续调配口味，冒菜一般食材不会以串签的形式出现，在中草药熬制的汤底或者清水锅中直接冒熟的。
2、风味涵盖有区别
麻辣烫起源于川渝地区，但是其实风味却非常多，除了经典的川渝麻辣烫，还有独有特色的北方麻辣烫，在风味上多元化，地方特色明显。冒菜则是起源于四川成都，口味方面没有过多的区别，就是属于鲜香麻辣的居多，也就是咸淡的区别而已。
3、食用方法有区别
麻辣烫的主食一般都是粉、面类的，汤会较多，不会另外搭配米饭作为主食，而且有蘸料可以自己搭配口味，食用起来比较自由一点，价格更低一些。冒菜的话一般需要搭配米饭食用，口味较重不会提供多余蘸料，用来下饭口感足一些，是固定的搭配形式，价格会相对高一点。
麻辣烫和冒菜有什么区别？