在平时的生活中，很多人对转基因和非转基因有一定的疑虑，特别是在超市买油的时候，每次都傻傻分不清清楚到底是吃转基因还是非转基因的，调和油还是压榨油，他们到底有什么关联？最好吃哪一种油才好？这些问题我们都没有去注意，每次买油的时候，他们推销的人都说自己的油好。到底好不好，看看下面几个问题，你就知道怎么选择了。
第一：转基因和非转基因的区别
转基因就是运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传形状的物质。
非转基因食品就是以前我们每天吃的常规种植方法培育出来的粮食、蔬菜等以及以其为原料做成的其他食品。转基因作物是近年来科学家在实验室培育出来的，能抗病虫害，产量很高，但有可能对人体正常生长发育造成负面影响。
转基因油里可能会含有一些营养物质，但是也有可能对人体造成不良影响，在没有经过科学验证之前建议还是用非转基因的。
转基因的危害：
1、转基因食品和疾病两者之间的紧密联系和一致性，在多次动物研究中已被证实。儿童是最有可能受到毒素和其它与转基因食品有关的饮食问题所伤害到。”。转基因食物喂养的婴儿亦较细小，后来怀孕也有问题出现。 生殖问题也困扰着牲畜。印度在哈里亚纳邦的调查表明，大多数吃了转基因棉籽的水牛有并发症，如早产，流产，不育，并子宫脱垂。许多小牛死亡。
2、在美国，大约24个农民报告说成千上万只猪吃了转基因玉米品种后成了不能生殖的，一些服用后出现假怀孕，有的生下袋水。
3、当有牧羊人让其羊群吃转基因棉花植株，数以千计的羊死亡。 最令人忧心的调查结果：所有转基因生物残留在内我们 体内插入到转基因大豆里的基因转移到生活在我们肠道的细菌的DNA里面去，并继续发挥作用。这意味着吃了之后，我们虽然不吃转基因食物，在我们体内仍然不断产生有潜在之害的基因蛋白质。
第二：调和油和压榨油的区别：
调和油是将将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油，一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯，选择两种以上精炼的油脂，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。
压榨油的加工工艺是“物理压榨法” 物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，采用高科技天然过滤提纯技术而制成的。保持了花生的原汁原味，香味醇厚，富含维生素E，保质期长，且无任何添加剂，不含溶剂残留和含皂量，是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的纯天然的绿色食品。
一般食用的话还是建议吃花生油，纯压榨的花生油，不要吃调和油，调和油是熟油，由多种精炼油调和而成，最不好的就是浸出油，