银川市特色美食有哪些

Question

如题所述

Answer 1

银川市特色美食有如下：

1、羊肉臊子面  

银川本地面食最具代表性的产品，是很多面馆主打的面食之一，最具代表的就是玉莲面馆、红元帅面馆、华彪面馆、富仁面馆做的的羊肉臊子面，很多家庭也会经常自己制作羊肉臊子面。

2、辣爆羊羔肉

宁夏的辣爆羊羔肉羊肉一般选择不超过20斤的小羊羔，烹制黄渠桥羊羔肉，主要是在“爆”的基础上，兼用“焖”和“烩”的手法。大火爆炒，让香味进入肉中，使菜肴鲜嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族风味。

2017年，在我区申报的第一批自治区级非物质文化遗产代表名录中，平罗县的黄渠桥羊羔肉制作技术被列于自治区级非物质文化遗产。

3、黄河鲶鱼

是宁夏的特产，“天下黄河富宁夏”，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，形成独特的水产资源，黄河鲶鱼就是其中最有名的一种鱼类。西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。

4、手抓羊肉

手抓羊肉是宁夏颇具代表性的一道名吃。手抓羊肉几乎成了回族饮食文化的代表作。手抓羊肉选材很讲究，要选取羊肋骨肉做原料，壮瘦比例适中，加入各种炖肉调料加以煮制。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。吃肉时，用手抓、撕食之，故名手抓羊肉。

5、烩小吃

烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸、夹板子、粉条、凉粉等，尤其喜欢吃汤里的夹板，是用面皮夹着肉馅油炸出来的一种小吃，十分美味。

6、羊杂碎

银川最出名的民间美食，这是一代一代银川人最最钟爱的早餐之一。一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到，一个个就着茴香饼，喝着羊杂汤，大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。

Answer 2

1.凤凰南街与南熏西街十字西南角忠华手抓，主打手抓羊肉系列（个人认为口味和价格上要优于老毛或国强，老毛现在味道太差了，价格贵的离谱，服务也跟不上）
2.盐池一品香食府，宁夏特色很浓，味道也不错，建议到民生花园门口那家店，环境尚可：
3.沙湖宾馆，那里的面食和鱼头也是银川不可不尝的特色美食：
4.迎宾楼：银川年代最老的饭店之一，可以找到不少过去的味道，菜品位到家常，价格实惠，缺点是环境欠佳，还要早早去占位，很红火那里：
5.德隆楼：这里的炭火羊肉火锅是银川最有名的，炒菜也不错：
6.东港火锅广场：位于市中心繁华的东方红广场七层，是银川目前最大的火锅城，口味选择多样，交通便利，里面的自助也不错，中午48，晚上58，缺点是人太多，需要早点预定：
7.金羊轩：这个可能很多人不太熟悉，其实里面的菜品味道是相当不错，价格中等偏上，每个包间均带有洗手间，老板是同心人，因此这里宁夏特色食品丰富，很多市面上的小吃在这里都可以品尝到，地址在北京东路世纪小区正门口，高院和银川地税之间：
以上餐厅全部为清真，既然来到宁夏当然饮食以清真为主了。供你参考，还想知道其它种类的话可以发消息给我。 回答人的补充 2009-10-21 23:22 银川是回族聚居区，餐饮以浓郁的穆斯林风味为主，您可以品尝到正宗清真菜或清真食品，以及颇具特色的回族风味小吃，如糖醋黄河鲤鱼、中卫鸽子鱼、扒驼掌、清蒸羊羔肉、羊杂碎、牛羊肉酥、手抓羊肉、羊肉泡馍、油香、清真奶油糕点、马三白水鸡等风味菜肴，以及金钱发菜、涮羊肉等风味小吃。银川邻近的沙湖盛产鲤、鲢、鳙、鲩、鲫鱼，以及北方罕见的武昌鱼等，在沙湖的餐馆里，专门设有沙湖鱼宴。每有嘉宾，这些餐馆便以刚刚出水、重达二、三十斤的鳙鱼上席，令人既饱口福、又饱眼福。

Answer 3

凉皮
　　景岳小学旁边有一家“旺薪”，凉皮和麻辣烫，凉皮全是根皮
　　百斯特后面 有一个凉皮店 他们家有银川独一家抄凉皮
　　天天凉皮，少年宫对面在往公园内个方向走一点
　　汉中凉皮，玉皇阁往北直对下来的街,往北走,第’二个十字路口处附近,人超多,味道挺过瘾
　　新华百货商场3层的凉皮(力推!香!卫生还不伤胃)
　　宁大南门口的唐老鸭凉皮
　　串串香
　　景岳小学旁边的玉霞串串香（现在搬家了，从上小学就在他家吃“脏”串串）
　　九中东面十字路口的炸串，在往东一点点的小咖喱鱼丸，还有小鱼饼
　　老二中对过巷子里的炸串

　　麻辣烫火锅
　　十六小对面的麻辣烫，很实惠，味道不错，叫什么名字忘记了
　　萍萍麻辣烫，在湖滨西街立新巷有个光明小火锅，香辣虾味道很有特色，价格便宜量又足，推荐大家去试试。这家店好多年了......

　　菜
　　永红家常菜，9中往西走巷子
　　永红对面有个小川菜,有个土豆丝那种的塌塌饼,也好吃呢!
　　新疆老回民，总店在紫园小区那，分店在宁大本部那，他家有一个“土鸡炖小花卷”，超级喜欢，鸡肉很有味，里面的小花卷吸收了鸡的肉汁，很好吃啊很好吃。他家的拔丝红薯做的也很好
　　毛家饭店的红烧肉也不错，就是太少了，而且又贵。
　　火车站对面一直走，花园宾馆旁边的那家居仁府的汉餐相当~~相当的~~赞。价格实在，量足，味道又好。居仁府在仁义巷（步行街附近）有一家，也是大家都知道的，但据说大厨是在火车站这家　最爱它家的一品红烧肉，那叫一个香！是用那种小木桶装的，满满的，上面肉下面是豆角啊什么的，底下还有鸡肉，一桶才不到30块。
　　圆圆沙锅，运动营旁边的一家老店，沙锅还有特色菜都很好吃;
　　宁园后门有一家铜锅，很好吃，不管要烧肉还是条子肉的都很好吃，送的小菜也很好吃，韭菜豆干，素菜做的跟荤菜一样，服了;
　　老一中（新华街那），就是从福炉，老树酒吧穿过来这个巷子旁边有一家清真的大盘鸡
　　元亨大酒店的旁边 欢乐家庭堡仔饭(推荐红烧丸子尤其好吃,)
　　西花园华联商场边上小巷子里,有家叫,川妹子的鸡煲
　　吃鸡煲的地老城也有,民族北街,重庆鸡公包
　　永宁观桥的白氏驴肉大全，味道比五渡桥姜光头的酱驴肉好多了

　　休闲小吃
　　锦绣园南门附近的阿郎休闲烤吧，素鸡、板筋，肉筋之类的烤的都不错，而且价格公道，童叟无欺
　　唐徕市场路口有家猪杂碎
　　湖滨西街，少年宫斜对面的口口香的馅饼，感觉不错！那家的面也可以！
　　建设厅边上的早市,北安早市,沙湖宾馆的咖喱牛肉味的,唐来市场那边也有家馅饼
　　湖滨街青青冰激凌
　　湖滨街瑞奇冰激凌
　　老二中边上的 孟记小吃，兰州风味，好吃
　　老2中旁边的巷子开了个烤翅膀的店.小小的!在孟记小吃边上!可以在孟记要吃的，在到他家要烧烤吃!味道还凑活!
　　展览馆向西 干炒瓜子
　　展览馆边上肉夹馍（牛肉和鸡肉两种）很香，是肉和青椒炒的;
　　百货大楼（老大楼）对面迎宾楼里的冰点、酸杨汤。 冬天就是涮羊肉，每次去都没位子。
　　中医院对面小巷子里的"南方烧鸡"(只外卖)
　　永康南巷三中往北走有一家西安腊汁肉加馍，味道是我吃过最棒的。肉很香，一吃就知道有独门秘方。店主全家都是西安过来的，所以保证正宗。他们家的西安油泼辣子面也是最有特色的，一到饭点儿爆满，进都进不去。
　　唐徕小区位置在唐徕市场的外面的右侧 铁板鸡排
　　石油城 大维对面的肉夹馍，一绝！！！从小吃到大，一碗豆腐脑，两个夹馍，太爽了！！
　　石油城 傻儿鱼庄 又一绝！！比老城新市区的呛锅鱼猛多了，又便宜又好吃！！
　　我去过那地址是在宁大南华美食街江西炒粉店
　　湖宾东街有个玉麒麟酒吧,里面烤翅膀也好吃呢!
　　进宁北街伊莉芬芳烧烤的烤鸡翅
　　卖豆沙包的地:海宝西区大门的左边50米有个大包子店!里面还有汤包!
　　洪三灌汤包吧？在中山街和新华街交叉路口的西北角就有一家店！

　　面食
　　老2中对面的巷子里也有家西安面庄,青豆土鸡面
　　还有富源面馆的羊肉小揪面,羊脖子那巷子里还有个卖夹菜饼的,相当的好吃，只在早上卖!北头也有家卖馅饼的,不过味道一般!
　　永康南巷，三中（好像就是三中，反正旁边是一个学校）那，一家面馆，西安的。油泼辣子biang biang面
　　北京中路地震局附近的健身牛肉拉面
　　紫园小区徐老六牛肉拉面（在金凤区政府正对的那个街上）
　　老四中对面的李子拉面中山北街有家,忘记名字了,就在日报社斜对面

　　羊系列
　　湖滨体育馆旁边的甜甜烧烤 （推荐羊蹄子）
　　三益轩的蒸羊羔肉,在东门附近.民生花园旁边有分店.
　　仁义巷ONLY专卖对面的金源面馆
　　北门 莹莹火锅 旁边 贺老大羊蹄 。（凯蒂龙向南走200米的样子，向左看，有个门洞，进去，再走200米）
　　怀远市场的哈记羊蹄
　　北方民族大学(原二民院)对面的"穆清斋"(清真,炒菜,味道不错)
　　铁路医院对面的老木瓜 宁大(新市区)附近的"老木瓜"里的羊脖子,羊蹄子.附近还有家兰州小吃店也不错
　　西塔东门的谢记
　　湖滨体育场东边的秦味源，不推荐去银杏吃,味道实在不怎么地,还贵!
　　北京路的良益轩
　　文化街的陈义
　　一面旗手抓,就在老二中那条街上,那里的羊肉串不错
　　永宁望远的忠惠楼，去吃烩肉

　　鱼
　　进宁北街独一味秘制烤鱼，在宁夏经济适用房开发公司的左面，特色烤鱼，味道不错
　　妇幼保健院对面有个川菜馆,里面的水煮鱼
　　湖宾永丰巷的香葱鲤鱼烤坊(现在好象跟旁边的大盘鸡合了)
　　湖宾丰收巷的铭唯居的酸菜鱼
　　银河家园附近的三家:木屋,藏密,那个啊瓦山寨的鱼头还一般
　　中山北北街,很北的,有个邓士火锅,全鱼锅,味道相当好,就怕吃完拉肚子
　　进宁街哪个什么什么麻辣方程式
　　元亨酒店附近有个绿色牌子的火锅店,貌似叫什么微利鱼庄的,我不是银川人,路不是很熟,哈哈.自己去找!
　　还在南熏路啊边一个烧烤店吃过烤鱼,味道也还可以,名字是三牛三羊三鱼,我不会念
　　华商宾馆对面有个东北人开的馆子,图门江烧烤,里面哪个鱼是烤完以后又绘的菜还有宽粉一大堆乱78糟的进去吃!个人比较喜欢!上回去关门了,据说是在北环市场那边!满春家园还是春满家园南门那还有个分店!
　　幸福村哪里有个巷子,不知道叫什么,但是打车给司机说到他们天天吃饭的哪个巷子,他们就知道,有个大蒜捻鱼,味道还好,但是之前要给说少点盐,老板带个眼睛,很有书生气~倒~扯远了!
　　川渝人家的鱼头
　　君豪的大鱼头堡
　　山水有个特色的鱼
　　北京路有个三峡人家,在金原大厦东200米左右,里面的鱼有好多种做法,吃过好几次也没吃全了,谁要是有兴趣去吃,顺便把我带上!

　　鸭子
　　全聚德,呵呵大家都知道
　　鸭棚子汤,大家也都知道!
　　建设厅东边的怡香源,鸭子很多做法,味道很不错，价格廉价,就我知道很多领导都爱带着家人去那里吃饭,他家的鲫鱼豆腐也好吃!
　　高尔夫对面有个满江红,里面也有红烧鸭子
　　有2家粥底火锅的里头也有鸭子,新华街,有个巷子里,不知道叫什么,里面有个酒吧-福炉
　　朝阳大厦对面的火锅

Answer 4

1.手抓羊肉手抓羊肉是回族的一道传统菜肴,其因肉鲜味美,没有浓重的羊膻味,吃起来没有油腻感,色香味俱全,蛋白质丰富而广受人们喜爱。
2.羊肉搓面羊肉搓面是宁夏地区盛行的一道美味面食,口感劲道,面精肉鲜,让人欲罢不能。
3.炒糊饽炒糊饽,即炒饼。其美味可口,富有营养,肉嫩饼爽,再加上富有嚼劲,咸鲜香辣等口感融为一体,给人的感觉非常丰富。
4.羊肉臊子面在银川十大小吃中羊肉臊子面是到当地必尝的。

Answer 5

宁夏银川有哪些美食?