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    手骨折熬牛骨汤放啥配料

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    推荐答案   2016-05-16
    材料
    新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐
    做法
    1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
    2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
    3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）
    4.白萝卜去皮切滚刀块
    5.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓
    6.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可
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