零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃
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第1个回答 2019-01-22
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
第2个回答 2019-01-26
懒人必备速学菜之糖醋排骨
第3个回答 2020-07-12
糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。
第4个回答 2020-02-01
一二三四五一汤匙料酒、两汤匙醋、三汤匙白糖、四汤匙酱油（不要用生抽，起提色功能）、五汤匙白水。俗称一二三四五步骤做好糖醋排骨。无论你的排骨是多是少，都要按照这个比例。一二三四五或二四六八十依此类推。
首先把排骨下冷水紧一下，撇除血沫子，捞出，淋干。
冷锅下油，炝锅爆香后立即放入排骨煸炒至有点变金色，放入调好的料汁，改小火，盖锅盖微炖一会。时间依排骨量而定。打开锅盖，大火收汁，即可。切记不要放淀粉，糖可以使汁非常浓。这个做法我百试不厌，次次成功。
糖醋排骨注意事项：
一般来说，排骨上都是都有猪肉的，而猪肉是不能与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉一起吃的。而且吃了猪肉之后也是不适宜大量喝茶。
在清洗排骨时也不要用热水冲洗，这是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也不好。
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