这位朋友你好！
我也经常遇到你这样的苦恼。我的情形是这样：我先哼唱出谱子，然后随手用纸笔记录简谱，然后回去整理成五线谱。有时候当场做的笔记和听到的想的有出入（如调性、音符时值、休止时间），这个也困扰我了很长时间。其实这个问题说白了，就是自己所写谱子细节和真正想表达的有出入，需要一个正确的参照物来校正。经过一段时间摸索，我找出一个有效办法，那就是用打谱软件纠正自己的错误，提高自己写谱的速度和准确率。
具体方法：我先写下简谱，有感觉到不对劲的地方，先做上记号，等回去以后，在电脑的打谱软件上将谱子的半成品写出来，然后播放。软件的播放是非常严格客观的，一切毛糙和错误都一目了然。基本听完以后就能立刻确定哪些和你当时所想不同，然后再进行修改。这样几次之后，将修改后的谱子和之前自己的记谱做比较，就知道自己容易在哪方面出错。以后就能注意。这样的方法比看谱子唱歌核对要有效的多。而且经过多次训练，就能提高记谱能力。
至于最后是生成简谱还是五线谱，就看个人实际需要了，我一般是生成五线谱。
我个人用的软件，如果是简谱就用作曲大师，如果是五线谱，我一般用overture. 下面给你一个软件的介绍和链接，希望对你有帮助。
作曲大师音乐软件简谱五线谱合一版2006 V6.1
本软件是风雅软件公司推出的最新免费版作曲大师，内含作曲大师简谱和五线谱软件全功能免费版以及最新的V6简谱五线谱混排互换版并支持简谱和五线谱鼓谱。
作曲大师V6是风雅公司面向音乐工作者和音乐教学的旗舰产品，可让您只创作一种乐谱，任意以简谱、五线谱、简线对照谱的形式分发和传播，节约您宝贵的创作时间。对于音乐教学，能提高学生的音乐兴趣，尽早培养出中国急需的识别多种乐谱的人才，免除了学习众多风格不一的各类音乐软件产生的混淆和不便。对于乐队，可以同时满足只能识别单一乐谱的成员协同演奏。支持简谱和线谱混合排版和互换，支持A3、A4、16K的横排和竖排。
最新支持宽屏幕显示、支持横向排版和打印功能，可调节一行的音符数量。
可同时处理简谱、五线谱、简谱节奏谱、简谱鼓谱、五线谱鼓谱五种乐谱的编排、演奏打印，支持音符大小调整。
支持简谱和五线谱的混合编排和互换。
不仅如此，最新版本的作曲大师还拥有简谱和五线谱互换的功能，利用内置的分谱输出功能和声部删...
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http://www.zuoqu.com/html/yanshi.htm