龙眼新鲜的最好，成熟适度，果大肉厚，皮薄核小，味香多汁，果壳完整，色泽不减。
鉴别成熟度的方法如下：
观其色。果壳黄褐，略带青色，为成熟适度；若果壳大部分呈青色，则成熟度不够。
手捏。以3个手指捏果，若果壳坚硬，则为生果；如柔软而有弹性，是成熟的特征；软而无弹性，则成熟过度，并即将变质。
看果核。剥去果壳，若肉质莹白，容易离核，果核乌黑，说明成熟适度；果肉不易剥离，果核带红色，表明果实偏生，风味较淡。
鉴别成熟度的方法如下：
观其色。果壳黄褐，略带青色，为成熟适度；若果壳大部分呈青色，则成熟度不够。
手捏。以3个手指捏果，若果壳坚硬，则为生果；如柔软而有弹性，是成熟的特征；软而无弹性，则成熟过度，并即将变质。
看果核。剥去果壳，若肉质莹白，容易离核，果核乌黑，说明成熟适度；果肉不易剥离，果核带红色，表明果实偏生，风味较淡。
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第1个回答 2013-04-03
鲜龙眼要求新鲜,成熟适度,果大肉厚,皮薄核小,香味多汁,果核完整,色泽不.挑选龙眼的方法是:①观皮色:凡果壳大部份黄褐,略带青色,为成熟适度不够.②手捏:以三个手指捏果,若果壳坚硬,则为生果;如感觉柔软而有弹性,是成熟的特征;软而无弹性,则是成熟过度,并即将变质.③看果核:剥去果壳,若肉质莹白,则容易离核,果核乌黑,说明成熟适度;果肉不易剥离,果核带有红色,则表明果实偏生,风味较淡.
第2个回答 2020-12-01
如何选购桂圆呢？
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